Японский креветочный суп | 0+

#YEADA_рецепт
Японский 🍤креветочный 🍜суп
⠀
📝Вам понадобится:
- Бекон🥓
- Королевские креветки 8-10 шт.🍤
- Куриные окорочка🍗
- Сахар 30 гр.
- Кунжут
- Соевый соус ⭐"Ачим с креветкой"⭐ 250 мл. (Важно! Именно этот соус!) - Фритюрное масло
- Кунжтное масло 30 мл.
- Яйца 4 шт.🥚
- Мука 100-150 гр.
- Темпурная мука 50 гр.
- Сухари для панировки
- Болгарский перец 1 шт.
- Зелёный лук
- Пекинская капуста 1 шт. 🥬
- Морковь 1 шт. 🥕
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Имбирь 1 шт.
- Редька дайкон 1 шт.
⠀
Готовим:
1. Отделяем мясо от костей и ставим вариться бульон на 10-15 минут.
Отварить 1 🥚яйцо.
⠀
2️⃣ Подготавливаем овощи:
Нарезаем лук, болгарский перец, чеснок, имбирь, пекинской капусту, зелёный лук, морковь соломкой.
⠀
3️⃣Готовим лапшу для супа:
Отделяем желтки от белков, добавляем муку и замешиваем тесто. Далее раскатываем полученное тесто, складываем как показано на видео и нарезаем соломкой.
⠀
4️⃣ Готовим креветки во фритюре:
Очищаем креветки. Взбиваем белок, добавляем муку темпура, перемешиваем. Выкладываем туда креветки и еще раз перемешиваем. Обваливаем в панировочных сухарях креветки. Нагреваем в WOK'e фритюрное масло и обжариваем креветки в течении 1 минуты. Выкладываем креветки на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
⠀
5️⃣ Готовим суп:
Нарезаем бекон, обжариваем его. Добавляем кунжутное масло, сахар и заготовленные нарезанные овощи. Все тщательно перемешиваем и немного обжариваем. Мелко (до состояния фарша) нарезаем мясо, добавляем к овощам и немного обжариваем еще раз. Затем добавляем получившийся бульон, креветочный соус "Ачим", лапшу и варим 3 минуты. Натираем редьку Дайкон, выжимаем излишки сока и добавляем в суп.
⠀
🍽Подача:
Наливаем 🍜суп в блюдо, украшаем двумя половинками отварного яйца, сверху выкладываем креветки и посыпаем зелёным луком и кунжутом.
⠀
Вкуснейший японский суп готов! 🤗 Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге!🎉 Приятного аппетита, друзья!😉
⠀
#YEADA_Япония #японскаякухня #японскаяеда #япония #Japan #японскийсуп

Видео Японский креветочный суп | 0+ канала YEA-ДА