Fluffiger Zitronenkuchen. Einfacher, saftiger Rührkuchen. Schneller Rührteig mit Zitrone. Lemon Cake

Ein schneller, aber sehr saftiger und leckerer Zitronenkuchen.
Den müsst Ihr mal probieren!
Für den Teig:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- Schale einer Zitrone
- Saft einer Zitrone
- 200g Mehl
- 50g Speisestärke
- 1P. Backpulver
- 1P.Vanillezucker
- Prise Salz
- 3 Eier (L)

Glasur:
- ca. 100g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft

Backform 20-22 cm oder eine Kastenform
Backzeit: ca. 40 Minuten bei 170°C (kann 1 Stunde dauern. Es hängt von der Backform ab)

WICHTIG! Machen, bitte, ein Holzstäbchen Kontrolle! Falls beim Herausziehen am Holz noch Teigreste kleben, backen, bitte den Kuchen noch im Ofen weiter. Wenn das Holzstäbchen sauber, ist der Kuchen fertig.

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