[ДЕГУСТАЦИЯ] и дегустационные заметки. Как их вести и зачем?

Дегустационные заметки – как, зачем и почему они сделают вашу дегустацию богаче?
Вы просили рассказать, как я делаю дегустационные заметки. Ну что ж, пожалуйста. В этом видео я расскажу про 2 инструмента, которые мне очень помогают в этом деле - про вот этот и про вот это.
Это дегустационный дневник Молескин, в вот это – профессиональный алгоритм описания вина по системе WSET.
Кстати, вот этим инструментом я даже с вами поделюсь в формате PDF, чтобы вы тоже могли его использовать. Интересно?

Для начала давайте дадим ответ на совершенно неочевидный вопрос – а зачем, собственно делать дегустационные заметки?!! Не лучше ли просто выпить вино, получить удовольствие и … забыть.
На самом деле дегустационные заметки – один из самых мощных и самых недооцененных инструментов развития своих винных компетенций.
Дегустационные заметки позволяют лучше понять вино, но самое главное, они позволяют лучше понять свое собственное отношение к вину, а значить лучше понять свой вкус, свои винные предпочтения, что крайне важно для саморазвития. Согласны?
Разрешите мне привести простое сравнение, я сравниваю вино с произведением искусства, например с книгой или фильмом.
Представьте себе, что вы прочли “Игру в бисер” Гессе в возрасте 18 лет, мало что поняли, но вы ведете дневник и вы записали все свои впечатления про эту книгу в дневник. Прошло еще эдак лет 18 и в возрасте 36 лет вы вернулись и прочли “Игру в бисер” еще раз. И еще раз записали свои впечатления в дневник. А потом вы вспомнили, что 18 лет назад вы уже проделывали это интеллектуальное упражнение – вернулись к собственному дневнику и перечитали его.
Уверяю вас, это было прекрасное поле для самоанализа.
У вас был в жизни подобный опыт?

____
СКАЧАТЬ АЛГОРИТМ ОПИСАНИЯ ВИНА WSET:
https://vitispro.getcourse.ru/opisanie_vina
БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР ПРО ВИНО:
Если вы хотели бы разбираться в вине лучше, чем сейчас – приглашаю на мой бесплатный вебинар http://vitis.academy/sommelier

ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: https://www.instagram.com/vitis.academy/

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UC1IUe8tp_Bh-QtnEeCUCouQ?sub_confirmation=1

КУРСЫ НАШЕЙ ВИННОЙ ШКОЛЫ:

КУРС МОЛОДОГО ДЕГУСТАТОРА
https://vitispro.getcourse.ru/young_taster_100

ТВОЕ ЛЮБИМОЕ ИГРИСТОЕ https://vitispro.getcourse.ru/champagne_100

СОВРЕМЕННЫЙ ВИННЫЙ ЭТИКЕТ https://vitispro.getcourse.ru/wine_etiquette_100

ВИНА ГРУЗИИ https://vitispro.getcourse.ru/Georgia_newbee
ВИНА УКРАИНЫ. https://vitispro.getcourse.ru/Ukraine_base
ВИНА КРЫМА https://vitispro.getcourse.ru/Krim_Newbee_100
ВИННА МОЛДОВЫ 1200 руб. https://vitispro.getcourse.ru/moldova_100
ВСЕ О КОНЬЯКЕ https://vitispro.getcourse.ru/cognac_100
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста

Видео [ДЕГУСТАЦИЯ] и дегустационные заметки. Как их вести и зачем? канала Что пьем?