Пирожки с творогом и зеленью без дрожжей / Манзари в духовке
Пирожки с творогом и зеленью без дрожжей - тонкое вкусное тесто и ароматная творожная начинка. В наших краях подобную выпечку называют "Манзари".
Пирожки https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoVainSt04Rah5TMNIexx6pJ
Другие варианты теста для этих пирожков:
- https://youtu.be/PaTFLPRm19Y
- https://youtu.be/qWEWf-C4JCM
Эти пирожки можно приготовить на сковороде с небольшим количеством жира. Сначала обжарить сторону, где складки, затем - противоположную.
Творог, для начинки, должен быть с минимальными количеством сыворотки. Если сыворотки много, то отжать через плотную ткань или несколько слоев марли. Начинка с большим количеством влаги будет вытекать из заготовок при выпекании.
Форма и размер пирожков может быть другой по вашему вкусу.
В 100 г - 253 ккал
Ингредиенты:
Тесто
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 5 г (чайная ложка с небольшой горкой)
Соль - 3 г
Творог 0-5 % - 150 г
Растительное масло - 60 г
Молоко - 70 г
Начинка
Творог 0-5% - 350 г
Зелень укропа - 30 г
Яйцо - 1 шт С1 (50-55 г без скорлупы)
Соль - 3 г
Приготовление
1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать.
2. Творог, растительное масло и молоко взбить блендером в максимально однородную массу.
3. Соединить обе смеси и замесить мягкое тесто. Если тесто плохо собирается в комок, добавить немного молока, если слишком влажное, то муку.
4. Накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.
5. Творог, для начинки, должен быть с минимальными количеством сыворотки. Если сыворотки много, то отжать через плотную ткань или несколько слоев марли. Начинка с большим количеством влаги будет вытекать из заготовок при выпекании.
6. Отжатый творог соединить с рубленым укропом, солью по вкусу и яйцом. Тщательно перемешать.
7. Коврик посыпать мукой, из теста сформировать жгут и разделить его на 8 или другое количество частей. Каждую округлить.
8. Из каждой части раскатать лепешку диаметром 15-16 см, толщиной 3 мм. На центр выложить восьмую часть начинки, придать плоскую форму в виде квадрата. Соединить противоположные края, защипать, прижать к заготовке, два свободных края завернуть к центру, придавая заготовке квадратную форму.
9. Выложить швом вниз, смазать взболтанным яйцом и по желанию посыпать кунжутом.
10. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 25-35 минут до золотистого цвета.
11. Остудить на решетке.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #пирогстворогом #пирогнесладкий #тестобездрожжей #манзари #манзаривдуховке
Видео Пирожки с творогом и зеленью без дрожжей / Манзари в духовке канала Приятного аппетита!
Пирожки https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoVainSt04Rah5TMNIexx6pJ
Другие варианты теста для этих пирожков:
- https://youtu.be/PaTFLPRm19Y
- https://youtu.be/qWEWf-C4JCM
Эти пирожки можно приготовить на сковороде с небольшим количеством жира. Сначала обжарить сторону, где складки, затем - противоположную.
Творог, для начинки, должен быть с минимальными количеством сыворотки. Если сыворотки много, то отжать через плотную ткань или несколько слоев марли. Начинка с большим количеством влаги будет вытекать из заготовок при выпекании.
Форма и размер пирожков может быть другой по вашему вкусу.
В 100 г - 253 ккал
Ингредиенты:
Тесто
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 5 г (чайная ложка с небольшой горкой)
Соль - 3 г
Творог 0-5 % - 150 г
Растительное масло - 60 г
Молоко - 70 г
Начинка
Творог 0-5% - 350 г
Зелень укропа - 30 г
Яйцо - 1 шт С1 (50-55 г без скорлупы)
Соль - 3 г
Приготовление
1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать.
2. Творог, растительное масло и молоко взбить блендером в максимально однородную массу.
3. Соединить обе смеси и замесить мягкое тесто. Если тесто плохо собирается в комок, добавить немного молока, если слишком влажное, то муку.
4. Накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.
5. Творог, для начинки, должен быть с минимальными количеством сыворотки. Если сыворотки много, то отжать через плотную ткань или несколько слоев марли. Начинка с большим количеством влаги будет вытекать из заготовок при выпекании.
6. Отжатый творог соединить с рубленым укропом, солью по вкусу и яйцом. Тщательно перемешать.
7. Коврик посыпать мукой, из теста сформировать жгут и разделить его на 8 или другое количество частей. Каждую округлить.
8. Из каждой части раскатать лепешку диаметром 15-16 см, толщиной 3 мм. На центр выложить восьмую часть начинки, придать плоскую форму в виде квадрата. Соединить противоположные края, защипать, прижать к заготовке, два свободных края завернуть к центру, придавая заготовке квадратную форму.
9. Выложить швом вниз, смазать взболтанным яйцом и по желанию посыпать кунжутом.
10. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 25-35 минут до золотистого цвета.
11. Остудить на решетке.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #пирогстворогом #пирогнесладкий #тестобездрожжей #манзари #манзаривдуховке
Видео Пирожки с творогом и зеленью без дрожжей / Манзари в духовке канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Сдобное тесто! Сладкая выпечка. Пирожки с яблоками. Пирожки с повидлом.Простой творожный манник с ягодамиИ ТОРТА НЕ НОДО! ЗА КОПЕЙКИ В ДВА РАЗА ВКУСНЕЕ ШАРЛОТКИ! ЕШЬ ЕГО И ПЛАЧЕШЬ ОТ ВОСТОРГА! ТАЕТ ВО РТУ!БЫСТРЫЕ ХРУСТЯЩИЕ СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ! 10 мин ЗАМЕШИВАЕМ, 30 мин ОХЛАЖДАЕМ, 20 мин ВЫПЕКАЕМ!ДЕТИ ВОСТОРГЕТёртый пирог "Лимонник"5 РЕЦЕПТОВ для тех, кто не знает, что делать с ЛУКОМЗЕЛЁНЫЙ ЛУК станет дефицитом, когда все узнают эти 5 РЕЦЕПТОВ! Зелёный лук НА ЗИМУСъедаются в один Миг! Лепёшки Кефирные Чудушки, их Всегда мало ‼Пирожки с зеленью,творогом и сыром Тесто на кефире.Ах, эти булочки! 25 способов формования домашних сдобных булочек! Формуем простые и сахарные булочкиКабачковые мини-запеканки на скорую руку. В 100 г - 140 ккалКак делают узбекские лепешки в тандыреПЛАЦИНДЫ с ТВОРОГОМ. Быстро и вкусно!Пирожки "Тюльпаны" на скорую руку. Без дрожжейТорт "Меренговый"Эти пирожки так вкусны что не успевают остыть!These pies are so delicious!Рецепт ИЗ КАРТОФЕЛЯ! Даже остыть не успеет! Быстро, сочно и Очень Вкусно!!! Понравится и Вам!!!Печеные пирожки с творогом, сыром и петрушкой (кинзой)Яблочный пирог Легко и Просто APFELKUCHEN APPLE-PIE