#289 - Thüringer Rostbrätel Topf aus dem Dutch Oven / Gastbesuch bei Oberpfalz BBQ

Hier gehts zum Kanal von Andi (Oberpfalz BBQ)
https://www.youtube.com/channel/UCzCcY_VOoGJInavmj0HTptA

Hier gehts zum Kanal vom BBQ Bear
https://www.youtube.com/channel/UCZwrko_FeOR8KN6NmJ_Zkuw

Die Videos von beiden folgen sobald diese verfügbar sind.

Zutaten: (für 5 Personen)
1kg Nackensteaks
1 Gemüsezwiebel
Senf
1-2 Flaschen Bier
2EL Tomatenmark
nach Belieben Knoblauch
MC.ELLISDA´S Pig Bang Theorie Rub
Butterschmalz zum anbraten

Zubereitung: (im DO45 von BBQ Toro + 47er Kugelgrill)
Steaks mit Senf einreiben und mit dem Rub würzen.
Zwiebeln in Halbringe schneiden und den Knoblauch hacken.
Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Bier aufgiesen, dass alles mit Bier bedeckt ist. Für 24-48h marinieren.

Fleisch aus dem Sud nehmen und am Grill scharf angrillen.
Kann auch gerne im Dutch Oven angegrillt werden.
Im Dutch Oven mit Butterschmalz, die abgesiebten Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Tomatenmark hinzugeben und ebenfals mit anrösten.

Rostbrätel dazu geben und mit dem dem Sud auffüllen.
Bei geschlossenem Deckel für ca. 2 Stunden leicht dahin schmoren lassen.

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MC.ELLISDA´S HIGH FIVE - bestehend aus:

1. MEDICOPTER- mediterranes Gewürz: https://www.lucoma.de/gewuerzmischungen/350-medicopter-mcellisdas-dutch-oven-gewuerz.html

2. PIG BANG THEORY - BBQ Rub für Schwein: https://www.lucoma.de/bbq-grillen/388-medicopter-mcellisdas-dutch-oven-gewuerz.html

3. DARKWING DUTCH - Hähnchen Gewürz: https://www.lucoma.de/bbq-grillen/389-medicopter-mcellisdas-dutch-oven-gewuerz.html

4. DUTCH MAHAL - indisches Gewürz: https://www.lucoma.de/bbq-grillen/391-medicopter-mcellisdas-dutch-oven-gewuerz.html

5. CHILI GONZALES - Chili Gewürz: https://www.lucoma.de/bbq-grillen/390-medicopter-mcellisdas-dutch-oven-gewuerz.html

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Видео #289 - Thüringer Rostbrätel Topf aus dem Dutch Oven / Gastbesuch bei Oberpfalz BBQ канала MC.ELLISDA ́S OUTDOOR COOKING