OSMANLI MUTFAĞINDAN TARİHİ LEZZET! BALLI MAHMUDİYE TARİFİ

Gülsen Coşanöz bu kez Esra Tokelli ile birlikte Osmanlı mutfağından günümüze uzanan çok özel bir tarif hazırlıyor: Ballı Mahmudiye.

Tavuk budu, tereyağı, bal, badem ve kuru meyveler aynı tencerede buluşuyor. Tarçın, zerdeçal ya da safranın aromasıyla zenginleşen bu tarihi lezzet; tatlı, tuzlu ve baharatlı dengesiyle klasik tavuk yemeklerinden hemen ayrılıyor.

Ballı Mahmudiye, Osmanlı saray mutfağının zarif tariflerinden biri olarak biliniyor. Tavuk etiyle kuru meyvelerin ve balın bir araya gelmesi, sofraya hem güçlü hem de özel bir tat taşıyor. Geleneksel lezzetleri sevenler ve farklı tavuk tarifleri arayanlar için bu tarif mutlaka kaydedilmeli.

BALLI MAHMUDİYE

4 PARÇA TAVUK BUDU
3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 ADET SOĞAN
3 YEMEK KAŞIĞI BAL
1 ÇAY BARDAĞI BADEM İÇİ
1 ÇAY BARDAĞI GÜN KURUSU KAYISI
1 ÇAY BARDAĞI KURU İNCİR
1 ÇAY BARDAĞI KURU ÜZÜM
1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
YARIM ÇAY KAŞIĞI ZERDEÇAL VEYA SAFRAN
TUZ
KARABİBER
1 SU BARDAĞI ARPA ŞEHRİYE VEYA KARABUĞDAY

🔴 BİZİ TAKİP EDİN
📺 YouTube
👉 https://www.youtube.com/@tytturksampiyonmutfakta
📸 Instagram – Şampiyon Mutfakta
👉 https://www.instagram.com/sampiyonmutfakta
🎵 TikTok – Şampiyon Mutfakta
👉 https://www.tiktok.com/@sampiyon.mutfakta

#esratokelli #şampiyonmutfakta #gülsencoşanöz #ballımahmudiye #osmanlımutfağı #tavuktarifi #geleneksellezzetler #anadolulezzetleri #yemektarifleri #tytturk

Видео OSMANLI MUTFAĞINDAN TARİHİ LEZZET! BALLI MAHMUDİYE TARİFİ канала Esra Tokelli ile Şampiyon Mutfakta