Kohvidegusteerimine kodus

Alustame teekonda maagilisem maitsete rajal, kus igas maakera nurgas kasvab eri maitsega kohv. Kas sooviksid teada saada, kuidas oma kodus ideaalset kohvimaitsmist korraldada?

Cupping stiilis maitsetestiks vajad:
- Mitu ühesugust tassi
- Mitu klaasi lusikate pesemiseks
- Mitu lusikat
- Värskelt keedetud vett
- 3-5 tüüpi kohvi

Soovituslik suhe:
- 12 g keskmiselt jahvatatud kohvi
- 200 ml vett

- Kalla värskelt keedetud vesi kohvi peale
- Jäta 4 minutiks seisma
- Nuusuta ja võrdle aroome
- Pärast 4 minutit lõpeta valmimisprotsess:
- Lõhu lusikaga kohvi pealispind
- Kasuta lusikat, et pealispind puhtaks korjata
- Ära unusta lusikaid tasside vahepeal loputada
- Jäta kohv 10 minutiks seisma. See muudab maitsed erksamaks
- Pärast 10 minutit alusta maitsmisega:

1. ring: Vaatle: kas sulle meeldib see või mitte
2. ring: Maitse: magus, happeline, mõru
3. ring: Tekstuur: tee-laadne, veini-laadne, mahlane...
4. ring: Järelmaitse: mida sa oma maitsepaletil tunned?
5. ring: Maitsenoodid: karamell... kirsid... pähklid...

https://www.kohvisemu.ee/kohv/

Видео Kohvidegusteerimine kodus канала KohviSemu