◄ "Лазжан" • "Lazzhan" ►

► Острая приправа из перца и чеснока.

• Острый стручковый перец 900 г.
• Чеснок 450 г.
• Масло подсолнечное:
рафинированное 100 г.
душистое (нераф.) 30 г.
• Соль 2 ст.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Уксус 70% 1/2 ст.л.

► Пропускаем перец, без плодоножек, через мясорубку. Добавляем соль, перемешиваем. Сверху горкой выдавливаем чеснок. Добавляем сахар. Разогреваем смесь масел. Хорошо раскалённым маслом заливаем сверху на чеснок. Не мешаем 15-20 секунд. Потом всё тщательно перемешиваем. Добавляем уксус и раскладываем по небольшим баночкам.

Приятного аппетита!

p.s.: в смесь масел можно добавить 15-20 г. кунжутного масла, либо кунжутных семян.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

► Acute seasoning from pepper and garlic.

• Sharp peppers 900 g.
• Garlic 450 g.
• Sunflower oil:
Refined 100 g.
fragrant (nevat) 30 g.
• Salt 2 tbsp.
• Sugar 1 tbsp.
• Vinegar 70% 1/2 tbsp.

► Skip pepper, without stalks, through a meat grinder. Add salt, mix. Squeeze the garlic on top with a slide. Add sugar. Warm up a mixture of oils. Pour well -hot oil on top of the garlic. Do not interfere with 15-20 seconds. Then mix everything thoroughly. Add vinegar and lay out in small jars.

Enjoy your meal!

P.S.: You can add to the mixture of oils 15-20 g. Sesard oil, or sesame seeds.

Видео ◄ "Лазжан" • "Lazzhan" ► канала ВРЕМЕНА ГОДА