ПЛОВ С УТКОЙ - КОРОЛЬ ЛЮБОГО СТОЛА! Pilaf with duck

ПЛОВ С УТКОЙ

Ингредиенты:
утка - 1 шт.
рис узбекский Лазер - 0,5 кг.
барбарис сушеный - 50 г.
морковь - 500 г.
лук - 100 г.
соль, зира
масло растительное 50 мл.

Приготовление:
Рис промыть и замочить в тёплой воде с солью (1 ст.л. без верха) минимум на час.
Снять с костей утиное мясо и нарезать небольшими кусочками.
Морковь нарезать соломкой.
Лук полукольцами.
В раскаленный казан налить немного масла (утка даст много жира) и обжарить на нём лук до золотистого цвета.
Не убавляя огня положить утку и обжарить, посолить, как обычно мясо.
Положить в казан сверху морковь и дать мягкой не перемешивая.
Перемешать морковь с остальными ингредиентами, положить барбарис, налить кипяток, так, что бы он покрыл мясо с овощами и варить на маленьком огне около 20 минут.
Слить с риса воду и промыть его чистой водой.
Рис аккуратно положить сверху, разровнять и залить кипятком через шумовку выше уровня на 1,5 см., посолить.
Варить не перемешивая пока не впитается вся вода, затем перемешать рис не задевая нижние слои. добавить зиру, закрыть крышкой и томить на самом минимальном огне около 20 минут.
Перемешать и подать на стол с салатом из лука и помидоров.

Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного!
Ваша «Русская Дружина».

PILOT WITH DUCK

Ingredients:
duck - 1 pc.
rice Uzbek Laser - 0.5 kg.
dried barberry - 50 g.
carrots - 500 g.
onions - 100 g.
salt, zira
vegetable oil 50 ml.

Cooking:
Rinse and soak in warm water with salt (1 tablespoon without top) for at least an hour.
Remove the duck meat from the bones and cut into small pieces.
Cut the carrots into strips.
Onion half rings.
Pour a little oil into the red-hot cauldron (the duck will give a lot of fat) and fry the onion on it until golden brown.
Without reducing the heat, put the duck and fry, salt, as usual, meat.
Put the carrots in a cauldron on top and give soft without stirring.
Mix the carrots with the rest of the ingredients, put the barberry, pour boiling water so that it covers the meat with vegetables and cook over low heat for about 20 minutes.
Drain the rice and rinse it with clean water.
Rice carefully put on top, smooth and pour boiling water through a slotted spoon above the level of 1.5 cm, salt.
Cook without stirring until all the water has been absorbed, then mix the rice without touching the lower layers. add zira, close the lid and simmer on the very minimum fire for about 20 minutes.
Stir and serve with onion and tomato salad.

Write comments, like, subscribe to our channel, there is a lot of interesting things ahead!
Your "Russian Team".

Видео ПЛОВ С УТКОЙ - КОРОЛЬ ЛЮБОГО СТОЛА! Pilaf with duck канала Soul Kitchen Душевная Кухня