Profi Kochmesser: Wie ein Weltmarktführer sie herstellt | aktiv online

Metallverarbeitung mit Tradition und Hightech: Seit fast 250 Jahren produziert die Johannes Giesser Messerfabrik in Winnenden bei Stuttgart Profi-Messer für Gastronomie und Fleischverarbeitung. Wir haben uns die Produktion vor Ort angeschaut.

Das Erstaunliche: Das Familienunternehmen ist hochautomatisiert, Roboter übernehmen die handwerklichen Aufgaben. Manches geschieht aber immer noch in Handarbeit. Die Messer sind in der ganzen Welt gefragt: Der Hidden Champion ist an der Weltspitze mit nur zwei Konkurrenten in derselben Qualitätsliga.

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