가오리찜 비린내 없이 찌는 방법 ✔ 정말 너무 쉬워요!! 가오리찜이 100배 맛있는 양념 비법

🔸 계량기준
✔ 1큰술(tbsp) = 15ml
✔ 1작은술(tsp) = 5ml
✔ 종이컵 = 200ml

🔸 재료소개
① 가오리찜 재료
- 가오리 반마리 (600g)
② 가오리 절이는 재료
- 굵은 소금 4g (1/4큰술)
- 소주 20g
③ 가오리 찌는 재료
- 와사비 1/2작은술
- 소주 50g
- 물 600ml
④ 양념 재료
- 대파 20g
- 청양고추 10g (1개)
- 홍고추 10g (1개)
- 고춧가루 20g (2큰술 반)
- 진간장 60g (4큰술)
- 매실청 20g (1큰술)
- 맛술 18g (1큰술)
- 다진 마늘 13g (2/3큰술)
- 미원 2꼬집
- 참기름 1큰술
- 통깨 1/2큰술
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00:00 요리소개
00:32 가오리 손질하기
01:22 가오리 절이기
02:06 채소준비
02:55 가오리 찌기
03:58 양념 만들기
04:22 양념 바르기
04:48 완성
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