El enrollado mas rico que he probado

👨‍🍳Aprendí a deshuesar pollo y armamos un enrollado con relleno navideño.
#navidad #enrolladodepollo

🗒ingredientes para la ensalada
🍽Rinde para 10 personas.
⏰30 minutos.

Relleno
🔸 Aceite (cantidad necesaria).
🔸 200gr de carne molida de res.
🔸 200gr de carne molida de cerdo.
🔸 Sal, pimienta, comino (al gusto).
🔸 2 cdas. de ajo.
🔸 1 cebolla.
🔸 2 tomates licuados.
🔸 1/2 taza de caldo de pollo.
🔸 Orégano.

Armado del enrollado
🔸 1 pollo (2.4 kg).
🔸 Pabilo.
🔸 Sal, pimienta, comino (al gusto).
🔸 Base de verduras: (2 ramas de apio, 1 pimiento, 1 zanahoria, 1 cebolla).
🔸 1 1/2 taza de vino blanco.
🔸 1 cda. de mostaza.
🔸 1 1/2 taza de vino blanco.
🔸 2 tazas de caldo de pollo .

Ensalada
🔸 1 kg de papa.
🔸 1 zanahoria grande.
🔸 250gr de jamón.
🔸 100gr de almendras picadas.
🔸 1 pizca de sal.
🔸 Jugo de 1 limón.
🔸 3 cedas de mayonesa.

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