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Le homard sauce Mélanie, des recettes qui traversent les siècles à Riec-sur- Belon
Chaque grand chef détient des recettes familiales héritées de leur mère, mais pour Jean-Baptiste Caillarec, il faut remonter dans le temps de quelques générations supplémentaires pour trouver l’inspiration du fameux homard à la sauce Mélanie…
Mélanie Rouat, est l'arrière arrière grand mère, de Jean-Baptiste Caillarec, Chef de "l’Atelier Mélanie" Doublement étoilées.
Reportage de Quentin Cézard et Soviller Stéphane 0 Riec-sur-Belon (29)
Intervenants :
- Jean-Baptiste Caillarec, Chef de l'Aterlier Mélanie
- Manuel Thierry, Editions de l'Etrave
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Видео Le homard sauce Mélanie, des recettes qui traversent les siècles à Riec-sur- Belon канала France 3 Bretagne
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