#볼락구이

장을 보다가 두눈에 띈 요녀석~

볼락을 사다가 손질 후

접시 바닥은 루꼴라를 깔고

볼락은 올리브유,화이트와인,정제수를 팬에 넣고

월계수잎,마늘,올리브,방울토마토,레몬등을 넣고

또, 로즈마리,세이지,클로브,타임,할라무트등 허브를 넣어

뚜껑 덮고 끓인다

쫄여지면 루꼴라위에 볼락과 소스를 담아주고

그 위에 올리브유로 절여놓은 양파세비체를 올리면 끝

쉽죵~^^

#볼락구이
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