迷思破解！炭烤風味的源頭不是碳 而是滴落的油脂！｜克里斯丁食驗室 Feat.STAFF MEAL by Avery 陳首宏

炭烤的食物總是充滿了非常指標性的風味，各位有沒有認真想過那些味道是從哪裡來的？是木炭嗎？還是直火呢？其實都不是，真正的味道依然來自於「食物」本身！這支影片會很詳細地跟各位分析，「油煙」到底是如何成為炭烤料理的重中之重

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