매번 헷갈리는 조미료 보관법 한번에 정리하기 #살림 #조미료보관법

매번 헷갈리는 조미료 보관법 6가지로 정리

1. 고춧가루
오랜 기간 대량보관 할 것은 말폐 & 어두운 포장하여 냉동 보관
자주 꺼내 먹는 소분한 것은 냉장 보관

2. 장류
된장, 고추장, 간장 등은 모두 변성이 쉬워 냉장 보관

3. 마요네즈
미개봉 제품은 실온보관
개봉 제품은 냉장보관 하되, 기름 분리가 되는 0’C 이하는 금물 (냉장고 문쪽에 보관 추천)

4. 기름
기름류는 풍미 유지를 위해 상온 보관
단, 들기름은 산화에 취약해 냉장 보관

5. 액체 당류
꿀, 물엿 등은 냉장보관 시 결정이 생기기 때문에 실온 보관

6. 소금, 설탕 등
결정화 되지 않도록 밀폐 용기에 담아 상온 보관
단, 자주 꺼내 먹는 소분한 것은 일반 용기에 상온 보관

✅ 팁
저는 영상을 찍기 위해 설탕, 다시다 등은 용기에 옮겨 담지 않았지만 반드시 밀폐 용기에 보관해 주세요
밀폐 용기에 옮기고 남은 것은 패키지 째로 지퍼백에 넣어 보관해요. 유통기한을 알 수 있어요
고춧가루의 보관법은 의견이 분분하지만 저는 가장 신뢰 가는 이화여대 논문을 참고했어요 디월드밀 유튜브 쇼츠를 참고하세요

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