🎀МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2021🎀14 рецептов на Праздничный стол🎄Christmas festive table/Ամանորյա սեղան

00:25 - Салат «Грибочки»
• творог 200 г
• сметана 2 ст. л.
• масло слив. 20 г
• грецкий орех 6 ст. л. (1/2 для декорации)
• кинза 20 г
• чеснок 1 зубчик
• соль
• листья салата 4-5 шт.
• черри 8-10 шт.
• майонез 2 ст. л.
01:40 - Салат «Мимоза»
• яичный желток 4
• яичный белок 4
• майонез 100 г
• кинза, укроп 20 г
• картофель варёный 1 шт.
• морковь варёная 1 шт.
• сыр 50 г
• тунец 30 г
• соль по вкусу
02:57 - Творожные роллы
тесто:
• яйцо 2 шт.
• соль щепотка
• сахар 1 ч. л.
• масло растительное 2 ст. л.
• молоко 250 мл
• мука 180 г
• свёкла варёная 100 г
• шпинат 100 г
начинка:
• творог 200 г
• сметана 2 ст. л.
• укроп, кинза 50 г
• измельчённый грецкий орех 3 ст. л.
• соль
04:35 - Салат «Сапожок»
• варёный картофель 1-2 шт. (натереть)
• варёная морковь 1-2 шт. (натереть)
• куриная грудка 150 г
• маринованный огурец 2 шт.
• грецкий орех 3 ст. л.
• белый сыр 50 г (натереть)
• яичный белок 2
• гранат 1 шт.
• соль
• сметана 3 ст. л.
• майонез 2 ст. л.
• чеснок 1-2 зубчика

06:28 - Закуска на шпажках
• сыр фетакса 180 г
• огурец 1-2 шт.
• колбаса 50 г
• черри 10 шт.
• оливки 10-15 шт.
• петрушка 3-4 веточки
• шпажки 10 шт.

07:07 - Бутерброд «Ёлка»
• тостовый хлеб 8 шт.
• сыр плавленный 4 листа
• колбаса 50 г
• огурец 1-2 шт.
• солёные палочки 4 шт.
• сливочный сыр 3 ст. л.
• украсить гранатом, оливками, черри, зеленью

08:25 - Салат «Капрезе»
• соус песто 4 ст. л.
• соевый соус 1 ст. л.
• масло оливковое 2 ст. л.
• сок лимона 2 ст. л.
• помидор 3 шт.
• сыр моцарелла 100 г
• рукола 50 г
• бальзамический крем-соус
09:10 - Ёлка со шпинатом
• слоёное бездрожжевое тесто 250 г
• творог 250 г
• яйцо 1 шт.
• желток 1 (для смазывания)
• шпинат 200 г
• чеснок 1-2 зубчика
• соль
• перец
• мука 2-3 ст. л.
200°С 20 минут

11:45 - Рулет с индейкой
• грудка индейки 600 г
• бекон 100 г
• хмели-сунели 0,5 ч. л.
• перец красный 1 ч. л.
• соль 1 ч. л.
• соевый соус 1 ст. л.
• майонез 2 ст. л.
• сливочный сыр 50 г
• перец чёрный
• горчица 0,5 ч. л.
• чеснок 2 зубчика
• морковь 1 шт.
• сельдерей 1-2 стеблей
200°С 1 час

13:49 - Мясо с грибами
• говядина 600 г (кюфта - взбитое мясо, продаётся в армянских магазинах🇦🇲)
• масло сливочное 20 г
• шампиньон 300 г
• сыр 150 г
• не добавлять соль, так как кюфта посоленная
200°С 20 минут + 15 минут с сыром

14:22 - Жульен в лаваше
• масло сливочное 20 г
• лук репчатый 2 шт.
• сметана 4 ст. л.
• куриная грудка 400 г
• соль
• чёрный перец
• лаваш 150 г
• сыр 200 г
180°С 15-20 минут

15:33 - Эклеры
тесто:
• вода 1 стакан
• масло сливочное (или маргарин) 100 г
• соль щепотка
• мука 1 стакан
• яйцо 4 шт. большие или 5 шт. маленькие
220°С 25 минут
крем:
• яйцо 2 шт.
• сахар 1 ст.
• мука 1 ст. л.
• крахмал 2 ст. л.
• ванильный сахар 10 г
• молоко 500 мл
• сливочное масло 200 г
18:08 - Трубочки с кремом
тесто:
• слоёное бездрожжевое тесто 250 г
• мука 2 ст. л.
• яйцо 1 шт. (для смазывания)
200°С 20 минут
крем:
• сливки холодные 33% 250 мл
• сливочный сыр 100 г
• сгущённое молоко 200-250 мг
• ванильный сахар 10 г

20:01 - Наполеон
тесто:
• слоёное бездрожжевое тесто 500 г
• мука 2 ст. л.
крем: (смотри крем трубочек)

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Deck the Halls (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263

Исполнитель: http://incompetech.com

Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Canon and Variation (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека We Wish You a Merry Christmas (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Видео 🎀МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2021🎀14 рецептов на Праздничный стол🎄Christmas festive table/Ամանորյա սեղան канала Моя Кухня