TACOS DE CANASTA O AL VAPOR, LA MEJOR RECETA

INGREDIENTES

chicharron un poco mas de 1 libra, o 490 g
5 chiles guajillos, o 35 g
1/4 de una cebolla mediana
1/2 cucharadita de sal
1 litro de agua, dividido en 2 partes

4 papas grandes o 950 g
2 jitomates roma grandes, 1/4 de una cebolla mediana
1 cucharadita de sal, 1 taza de agua
1 cucharada sopera de chile paprika
3/4 de taza de aceite
1 1/2 litro de agua para hervir las papas

frijoles 840 g ya cocidos, en tazas son 4
1 taza de aceite
1 cucharada sopera de chile paprika
1/2 tortilla opcional

1 1/2 taza de aceite y 3 cucharadas soperas de chile paprika
tortillas, poco mas 3 libras, o 1 kilo 1/2

si estas en USA el chile paprika esta perfecto para esta receta ,
yo cuando estaba en Guadalajara
el que funcionaba bien era chile ancho molido
que no tubiera sal ni otros condimentos
aqui en USA el chile paprika lo consigues en super mercados o tiendas
mexicana, en Guadalajara nosotras conseguiamos el chile ancho molido en mercados


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