Ксения Новикова. «Время обедать!», 25.10.2012

Ёжики
Ксения натирает все овощи на мелкой тёрке. Специально для блюда Ксения делает соус из помидоров, лука и моркови. Так же, как и Сергей, она подаёт своё блюдо к картофельному пюре
Ингредиенты:
филе бедра индейки -- 1 кг
белый хлеб -- 200 г
молоко -- 2 ст.
цукини -- 2 шт.
лук -- 2 шт.
томаты -- 2 шт.
морковь -- 1 шт.
сельдерей -- 1 шт.
сливочное масло -- 50 г
картофель -- 5 шт
Рецепт приготовления:
Из филе бедра индейки делаем фарш. Добавляем в него замоченный в молоке хлеб, измельчённый лук, натёртый на мелкой тёрке цукини.
Формируем ёжики и ставим в духовку на 20 минут. Очищаем томаты, пассируем морковь и лук, смешиваем, помещаем всё в блендер, делаем соус.
Для пюре отвариваем в одной кастрюле очищенные картофель, морковь, цукини и сельдерей.
Берем готовые картофель, морковь и сельдерей, помещаем в блендер.
Туда же добавляем подогретое молоко и сливочное масло. Делаем пюре.
Подаём на блюде вместе с ёжиками, политыми томатным соусом.

Кораблики
Ингредиенты:
крупные круглые булочки -- 4 шт
творожный сыр -- 1 упаковка
яйцо -- 4 шт.
молоко -- 1 ст.
сливочное масло -- 50 г
ветчина -- 200 г
растительное масло -- 20 г
Рецепт приготовления:
Булочки разрезаем на две части, обжариваем в сковороде на растительном масле.
Затем намазываем половинки булочек творожным сыром, выкладываем на них ветчину.
В сотейнике замешиваем яйцо с молоком и сливочным маслом, делаем в этом же сотейнике омлет «Болтунья».
Затем выкладываем его порционно на булочки.

Медовая хурма
Ингредиенты:
хурма -- 4 шт.
мёд -- 3 ст. л.
ваниль -- 1 стручок
корица -- 1 палочка
ванильное мороженое -- 200 г
Рецепт приготовления:
Хурму очищаем от кожуры и разрезаем на половинки.
Каждую из них начиняем мёдом, зёрнами ванили и корицей и отправляем в духовку на 10 минут.

Видео Ксения Новикова. «Время обедать!», 25.10.2012 канала Канал сайта www.knovikova.ru