【激ウマ】町中華「兆徳」の名物 パラパラの“玉子チャーハン” はこうしてできあがる！

毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。今回はノーカットで調理の様子を至近距離でお見せするシリーズの第１回目。2020年10月4日に放送した「町中華店主 朱徳平編」より、名物「玉子チャーハン」ができるまでをノーカットでお伝えします。迫力の職人技をお楽しみください！

【材料】
白飯：３５０g
大豆油：１５g
卵：２個（MSサイズ）
長ネギ：１０g
塩：１.５g
うま味調味料：１g

【ポイント】
・白米はよく研いで、かために炊く。
・強火で一気に炒める。

「兆徳」朱徳平
https://www.mbs.jp/jounetsu/2020/10_04.shtml

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「情熱大陸」
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製作著作：MBS

#チャーハン #炒飯 #兆徳

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