众多素齋排行榜中,佛門最奢華的一道素齋，年初一必吃的菜，南乳羅漢齋 Braised Vegetables with Red Fermented Beancurd (Vegetarian)

南乳羅漢齋是一道年初一必吃的菜。
新年吃的肉類比較多 ，吃得非常豐富
当您不想吃肉时，不妨为自己做一份南乳羅漢齋
平衡一下胃口，营养丰富健康又好吃。

材料: Ingredients:
一罐 草菇 - 1 can Straw Mushrooms
一罐 蘑菇 - 1 can button mushrooms
20朵 香菇 - 20 mushrooms
10粒 红枣 - 10 pcs Red Dates / Kurma Merah
一碗 金针花 - 1 bowl of Dried Day Lily
50~100克 冬粉 - 50~100g bean thread noodle
20克 黑木耳 - 20g Black Fungus
4块南乳/红腐乳 - 4 pieces fermented red bean curd
1茶匙油 - 1 tsp Oil
三条 腐竹皮/ 豆腐皮 - 3 piece bean curd skin
20粒面筋/素面筋球 - 20 pcs Vegetarian Gluten Balls
一条红萝卜 - 1 carrot
250~300克 黄芽白 - 250~300g Chinese cabbage
1茶匙盐 - 1 tsp salt
4汤匙 油 - 4 tbsp Oil
1汤匙 姜末 - 1 tbsp minced ginger
4汤匙 南乳/红腐乳汁 - 4 tbsp fermented red bean curd（Juice)
半碗冬菇水 - 1/2 bowl of mushroom water
2汤匙素食蚝油 - 2 tbsp Vegetarian Mushroom Oyster Sauce
1茶匙 玉米粉(勾芡) - 1 tsp corn flour (for Thickening)
温馨提醒:
水分4~5次下 ,每一次3~5汤匙的水

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