Tacos de chamberete tipo cabeza!

Ingredientes:
Para esta receta puedes poner hasta 2 kg.de carne,yo solo puse uno porque solo necesitaba para tres personas.
1 o 2 kg.de carne de res
1/2 cebolla
4 dientes de ajo
10 pimientas negras
3 pimientas gordas
1/2 cda.de orégano
Una ramita de tomillo
1/2 cda.de comino
6 hojas de laurel
3 hojas de aguacatillo(opcional)
Una cda.de consome de pollo
Sal al gusto

Salsa roja:
50 gr.de chile de arbol
Un diente de ajo
Un trocito de cebolla

Salsa de chile serrano:
6 chiles serranos gdes.
Un diente de ajo
Un trocito de cebolla

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