Patatas Hasselbacks o Abanico al Horno Riquisimas

Lo más popular en el internet en patatas son las Patatas Hasselback.

Puedes servirlas como un plato único acompañado de una ensalada o como acompañante a carnes o pollo.

El nombre, Hasselback viene de una técnica de cortes inventada en Suecia en los años 50 y que hoy en día se aplica no solo a patatas sino a todo tipo de carnes y verduras.
Ingredientes:
• 3 Patatas medianas con piel lavadas – lo mas similares posibles
• 50 gr. – 4 cucharadas mantequilla licuada
• 4 a 5 cucharadas Aceite
• 1/2 a 1 cucharadita Sal, un poco pimienta negra molida
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 2 cucharaditas orégano seco

Colocar patatas en tabla, usando dos brochetas o palos una a cada lado como guía, cortar gajos de menos de medio centímetro o aprox. 1/8 de pulgada. (ver video)Cortar solo hasta llegar a los palos más o menos 3/4 de la patata. Debe quedar la base sin cortar.
• Untar ligeramente con aceite todas las patatas y hornear a 400ºF o 200ºC durante 20 minutos en el centro del horno con el fuego arriba y abajo.
• Mezclar bien el aceite, limón,1 cucharadita de orégano, sal (depende si usamos bacon que es mas salado o jamón) , pimienta, ajo molido y mantequilla derretida
• Verter la mezcla de aceite encima de las patatas teniendo cuidado que penetre todos los cortes.
• Poner al horno otros 40 a 50 minutos. Ver si esta tierno.
• Servir inmediatamente.

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