Юлия Высоцкая — Морковный пирог с лимоном и лесными орехами

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Морковный пирог с лимоном и лесными орехами

Ингредиенты: морковь — 4 шт., подсушенный фундук — 250 г, яйца куриные — 5 шт., лимон — 1 шт., стружка кокосовая — ⅔ стакана, масло сливочное — 20 г, граппа — 25 мл, сахар коричневый — 3 ст. л., мука грубого помола — 2 ст. л., крахмал рисовый — 2 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
3. Орехи измельчить в блендере в муку.
4. Измельченные орехи соединить с морковью, кокосовой стружкой, мукой, разрыхлителем, крахмалом и перемешать.
5. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
6. Цедру и сок лимона добавить в морковную массу и перемешать.
7. Белки отделить от желтков.
8. Желтки вместе с сахаром взбить миксером в светлую, воздушную массу.
9. Влить в морковное тесто граппу, добавить взбитые желтки и все перемешать.
10. Белки взбить миксером в пышную массу.
11. В тесто вмешать 1/4 взбитых белков. Затем в два приема ввести оставшиеся белки и, поворачивая миску в одну сторону и навстречу ей работая лопаткой, вымешать тесто.
12. Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом и равномерно распределить тесто. Выпекать пирог в разогретой духовке 40 минут.

Видео Юлия Высоцкая — Морковный пирог с лимоном и лесными орехами канала Юлия Высоцкая