ETSİZ ÇİĞKÖFTE TARİFİ, PÜF noktaları, kısa hikayesi, ADIYAMAN ÇİĞKÖFTE

Çiğköfte malzemeleri
1 kilo esmer çiğköftelik bulgur
3 adet orta boy soğan
3 diş sarmısak
2 su bardağı isot
2 yemek kaşığı toz biber( isotun içine)
2 tatlı kaşığı tuz( daha fazlada atabilirsiniz)
2 tatlı kaşığı kimyon
800 gr hazır domates salçası( ev salçasıda olabilir)
yarım litre zeytin yağı
Nar eşkisi
1 adet limon
İsteğe göre 2 bardak soğuk su

Hazırlanışı
İsot ve toz biber çukur bir kaba alınır yarım yada tam 1 su bardağı zeytin yağı ile ıslatılır. ÇİĞkötfe tepsisine bulgur+rendelenmiş yada robottan geçirilmiş soğan ve sarmısak+ tuz ve kimyon koyup soğanlar kaybolup bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dk yoğrulur. Sonra 1 adet limon ve nar eşkisi eklenir ve yogurmaya devam edilir daha sonradan su koymak isteyenler bu aşamada 2 SU BARDAĞI SOĞUK su koyabilir. Önceden ıslattığımız isot ve salça eklenir ve iyice yoğurulur ( yumuşayıp lokup gibi olana kadar) zeytin yağı eklenir yaklaşık 1 su bardağı kadar tekrar kısa bir süre yoğurulur servis edilir. Afiyet olsun.. Kalanları buzdolabı poşetine koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.

Видео ETSİZ ÇİĞKÖFTE TARİFİ, PÜF noktaları, kısa hikayesi, ADIYAMAN ÇİĞKÖFTE канала TARİF YOLU n