AZERBAYCAN METBEXINDEN QARABAG KETESI

650qr un (4 stakan yarimindan biraz cox )
200ml sud ( 1 stakan ) 200ml stakanla
120qr seker tozu ( 1 armud stakan 1 yemek qasigi )
80qr kere yagi (1 armud stakanin agzindan biraz asagi )
2 edet yumurta
1 yemek qasigi quru maya
1 yemek qasigi duru yag
yarim cq duz
yarim cq sari kok

Iclik
130 qr kere yagi
130qr seker tozu ( bir armud stakan yarimindanbiraz asagi )
230 qr un ( 1 stakan yarim )
qasiginin ucunda sari kok
zovqe gore vanil

650гр муки
200мл молока
80гр гр сл масло
120гр сахар
2 яйца
05чл соль
1 ст ложка сухих дрожжей или 20 гр свежие
1 ст ложка растительного масло
05чл куркума

Начинка
230 гр муки
130гр сахара
130гр топлёного масло
щипоку куркумы
ваниль по вкусу
1 желток ,щипоку куркумы, 1 ст ложка молоко.
готовый тесто держать в тёплом месте около часа, потом замесить немного, дать отдохнуть ещё 15 мн, разделить тесто на 9 частей, округлит, накрыть ждать немного, сформировать, накрыть плёнкой дать подняться 30 мн, выпекать при температуре 165 градусе.
650qr un
200ml sut
80qr tere yagi
2 adet yumurta
120qr toz seker
1 yemek kasigi sivi yagi
1 yemek kasigi kuru maya yada 20 qr instant maya
05 cq tuz
05 Safran

iclik
130qr tere yagi
130qr toz seker
250qr un
birazca Safran
zevkinize uyqun vanil
bir yumurta sarisi, bir yemek kasigi sut ve biraz safran uzerine

Видео AZERBAYCAN METBEXINDEN QARABAG KETESI канала Gunel Ahmedova