Bánh Mì Ngọt - Cách làm Bánh Mì Nho Dừa mềm thơm béo siêu ngon - Coconut Raisin Bread/Bun Recipe

Bánh Mì Ngọt - Cách làm Bánh Mì Nho Dừa mềm thơm béo siêu ngon - Coconut Raisin Bread/Bun Recipe

Một món bánh mì ngọt rất ngon mà Daisy muốn chia sẻ hôm nay là sự kết hợp của lớp vỏ bánh mì mềm xốp, để vài ngày mà không bị cứng cộng với phần nhân béo của bơ, thơm của dừa, sần sật của dừa sợi và chua chua ngọt ngọt của nho khô. Một món bánh mà mình nghĩ mọi người nên thử làm một lần - Bánh mì nho dừa siêu ngon.

Trong video sẽ bao gồm 2 cách tạo hình bánh, công thức nhân dễ làm, vỏ bánh với bột Tangzhong mềm xốp…

⭐ Nguyên liệu/Ingredients :

🌼 Nhân bánh - The Filling

100gr nho khô - 100gr raisin
1 muỗng cà phê rượu rum - 1 teaspoon rum
85gr bơ lạt động vật - 85gr unsalted butter
50gr dừa sấy khô - 50gr desiccated coconut
55gr đường - 55gr granulated sugar
1 quả trứng gà cỡ vừa 60gr cả vỏ - 1 medium egg 60gr with shell
35gr nước cốt dừa/bột hạnh nhân - 35gr coconut milk/almond powder
6gr bột sư tử - 6gr custard powder
⅛ teaspoon salt - ⅛ muỗng cà phê muối

🌼 Bột Tangzhong/Tangzhong paste:
12gr bột làm bánh mì,12% protein - 12gr bread flour
50ml nước - 50ml water

🌼 Bột chính - Main dough:

350gr bột làm bánh mì, 12% protein - 350gr bread flour
5gr men - 5gr yeast
50gr đường - 50gr sugar
5gr muối - 5gr salt
15gr sữa bột - 15gr milk powder
1 trứng gà lớn lạnh (68gr cả vỏ) - 1 cold large egg (68gr with shell)
60gr nước - 60gr water
70gr sữa tươi không đường lạnh - 70gr cold whole milk
52gr bột Tangzhong - 52gr Tangzhong paste
50gr bơ lạt động vật - 50gr unsalted butter

Sữa tươi không đường - Whole milk

-------------------------------------------------------
*** Một số món bánh khác/Some relevant recipes:

🍀 Cách làm Thịt Nguội/Thịt đỏ ăn bánh mì Việt Nam, cách cuộn thịt không cần dây - Jambon/Cold Cut Meat: https://youtu.be/MKBoHe58_gg

🍀 Chà Bông/Ruốc Heo - 2 cách làm đơn giản, dễ thành công, thơm ngon tại nhà - How to make Pork Floss: https://youtu.be/6Hyg2rLPIdw

🍀 Chè Bưởi - Cách sơ chế cùi bưởi nhanh; cách nấu chè tại nhà - Vietnamese Pomelo Sweet Dessert Recipe: https://youtu.be/eTB6n6dqSko

🍀 Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cách nấu xôi mềm dẻo bằng cải bó xôi tại nhà -Vietnamese Sticky Rice Ball Recipe: https://youtu.be/hHoIb-WrxQw

🍀 Đậu Phộng 2 Món - Tỏi Ớt & Da Cá ăn là ghiền - Spicy Garlic Peanut & Coconut Roasted Peanut Recipe: https://youtu.be/rLFBbdMHRm0

🍀Cách làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt & 2 loại Nước Chấm - Vietnamese Fresh Spring Roll, 2 Dipping Sauce Recipe: https://youtu.be/VeDXiPEG3hM

🍀 Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với nhân tan chảy, dễ làm -Steamed Custard/Lava Bun -Dim Sum Recipe: https://youtu.be/9newsVAgDjE

🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia/vitamin C, cách tạo cánh/tai - Vietnamese Baguette RecipeL: https://youtu.be/hsknqBUY7p4

🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia, nhồi bằng tay, nướng lò gia đình-Vietnamese Baguette Recipe: https://youtu.be/Us8vAafpENM

🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam nhanh, không bột chua & phụ gia , nhồi bằng tay - Vietnamese Baguette: https://youtu.be/VOKG2rbEBmQ

🍀 Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Quốc từ A-Z chuẩn vị - Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe: https://youtu.be/FgBXEx226jA

🍀 Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và không dùng lò siêu ngon - Oven and Non-oven Custard Bun Recipe
https://youtu.be/C0Pw93i1-PI

🍀 Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột, dễ làm, rỗng ruột, nhiều rễ tre, ngon- Hollow Donut Recipe: https://youtu.be/xlVcGz5ZEuE

🍀 Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, thơm ngon, công thức nhồi tay- Japanese Milk Bread Recipe: https://youtu.be/RrMqdVzUe6I

🍀 Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh vỏ mềm, xốp, ngon; nhân béo ngậy - Super soft Pumpkin Bread/Bun Recipe: https://youtu.be/6RkFVIqaf9g

🍀 Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh mềm, xốp, béo & rất ngon - Crab Milk Bun/Super Soft Bread Recipe: https://youtu.be/VT9b9fHsISI

🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức chi tiết nhất để làm bánh mì hoa cúc tại nhà - Harry Brioche Recipe: https://youtu.be/OSJJQSSJHHA

🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức không dùng bột cái, cách nhồi không tách bơ, 2 cách thắt bím - Brioche: https://youtu.be/hLg94u3EvGQ

🍀 Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc vị Sô Cô La kèm nhân kem rất ngon - Chocolate Brioche with filling Recipe: https://youtu.be/n1fWhxO22zE

Chúc mọi người thành công!

Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
Thank you for watching; please like, share and subscribe to my channel to encourage me.
FB: https://www.facebook.com/EnjoyCookingEnjoyEating
Blogspot: http://www.daisykitchen.co.uk
Youtube: https://www.youtube.com/c/Daisykitchen
#DAISYKITCHEN #BanhMiNhoDua #CoconutRaisinBun

Видео Bánh Mì Ngọt - Cách làm Bánh Mì Nho Dừa mềm thơm béo siêu ngon - Coconut Raisin Bread/Bun Recipe канала Daisy Kitchen