"Comme à la maison" au Comptoir Loz à Neuilly

"Les clients se sentent ici comme dans un appartement, un lieux cosy, comme à la maison", se réjouit Sylvie Borrel, gérante du Comptoir Loz à Neuilly depuis trois ans. Tenir cette brasserie chic aux lumières tamisées et à l'ambiance conviviale, est avant tout pour Sylvie, une histoire de famille puisque son compagnon, Fabien Wisik, tient les rênes des cuisines. Dans le métier depuis plus de 20 ans, la passion de Sylvie pour la cuisine lui vient de ses parents, eux-mêmes restaurateurs. Fière de ses origines Lozériennes, en Auvergne, elle propose avec son mari, des recettes de sa terre natale comme l'aligot, purée de pomme de terre avec de la tomme fraîche, une spécialité d'hiver.

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