ТАРТАЛЕТКИ С ГОЛУБИКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Препарат Магнерот - 2 в 1: экономно и удобно! Большая упаковка, в 2 раза меньше таблеток на курс приема. Подробнее на сайте https://clck.ru/33vBWg
Рубрика «Не слипнется!»
Шоколадные тарталетки со свежей голубикой.

4 тарталетки

Цены актуальны на апрель 2023 года

Ингредиенты

Для теста:
Мука 200 г (14 р.) («Ашан», 1 кг = 69 р.)
Сливочное масло 100 г (70 р.) («Ашан», 200 г = 140 р.)
Сахарная пудра 30 г (4 р.) («Ашан», 250 г = 37 р.)
Какао 30 г (40 р.) («Ашан», 100 г = 133 р.)
Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Вода 1 ст. ложка
Соль щепотка
Для начинки:
Сыр сливочный 300 г (150 р.) («Ашан», 100 г = 50 р.)
Голубика 120 г (192 р.) («Ашан», 125 г = 200 р.)
Сахарная пудра 100 г (15 р.) («Ашан», 250 г = 37 р.)
Какао 80 г (106 р.) («Ашан», 100 г = 133 р.)
Сливки 33% 50 мл (24 р.) («Ашан», 500 мл = 236 р.)
Шоколад тёмный 10 г (6 р.) («Ашан», 85 г = 56 р.)

Для приготовления вам понадобится: формы для выпекания диаметром 13 см и кондитерский мешок

Итого: 4 тарталетки = 631 р., 1 тарталетка = 158 р.

Приготовление

1. Сделать тесто: смешать муку, сахарную пудру (30 г), какао (30 г), соль, сливочное масло, яйцо, воду и убрать в холодильник на 15 минут.
2. Тесто разделить на четыре части и равномерно распределить по формам.
3. Дно у сформированных тарталеток проколоть вилкой, положить кусочки пергамента с сухим рисом, затем отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
4. Сделать крем: смешать сливочный сыр, сливки, сахарную пудру (100 г) и какао (80 г).
5. Крем переложить в кондитерский мешок и распределить равномерно по тарталеткам.
Сервировка
6. Тарталетки украсить голубикой и тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

Видео ТАРТАЛЕТКИ С ГОЛУБИКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия канала ПроСто кухня