추석 베이킹으로 추천하는 밤 마들렌🌰 쉽고! 맛있다!😎ㅣ밤 페이스트 만들기ㅣHomeBaking Vlogㅣ꿍디베이킹

✔️재료 (12개 분량)
무염버터 100g,밤페이스트 80g,설탕 85g,꿀 10g,
달걀 100g,소금1g,베이킹파우더 4g,아몬드가루 40g, 박력분 50g,밤 12알

1.밤페이스트를 넣고 잘 섞어준다
2.실온의 달걀을 넣고 혼합해준다
3.설탕,소금,꿀을 넣고 잘 믹싱해준다
4.아몬드가루와 박력분, 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 거품기로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다
5.40-50도까지 녹여둔 버터를 넣어준다
6.짤주머니에 반죽을 담아 30분 이상 냉장휴지
7.휴지하는 동안 깨와 초콜릿을 준비해준다
8.녹인 버터를 칠해준 틀에 휴지한 반죽을 팬닝해주는데, 가운데에 홈이 만들어지게 짜주고 가운데에 밤을 한알씩 넣어주고 반죽으로 덮어준다
9.200도 예열한 오븐에 190도 13분 구워준다
10.식은 밤 마들렌에 초콜릿을 묻히고 참깨를 묻혀준다

✔️밤페이스트
밤 100g,물 60g,흑설탕 35g

1.찐 밤과 물을 믹서기에 넣고 갈아준다
2.냄비에 간 밤과 흑설탕을 넣고 중불로 졸여준다

✔️포장
이홈베이킹 - 화이트 핸들 박스 (9.5x8)
OPP포장비닐 - 8x10x4

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엘르엔비르 버터-https://link.coupang.com/a/bWL7Zc
설탕 - https://link.coupang.com/a/bWL83N
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베이킹파우더-https://link.coupang.com/a/bWL9KT
아몬드가루-https://link.coupang.com/a/bWL972
박력분-https://link.coupang.com/a/bWMakl
참깨-https://link.coupang.com/a/bWMbSM
초콜릿-https://link.coupang.com/a/bWMdJq
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