Καρυδόπιτα | Παραδοσιακή Ελληνική συνταγή | Karidopita ,Greek traditional walnut cake with syrup 🍰.
Καρυδόπιτα της Γιαγιάς Ελένης, συνταγή
Θα χρειαστούμε,
8 αυγά
500γρ ζάχαρη - 650γρ άν την θέλετε αρκετά γλυκιά
1 κουταλιά σούπας σόδα
1 ποτήρι γάλα
1 κουταλιά γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
1 κουταλιά σούπας κανέλλα τριμμένη
Ξύσμα απο ένα λεμόνι
1 φλυτζλανι τσαγιού κονιάκ
350 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 1/2 κούπα καρύδια
Για το σιρόπι,
2 1/2 κούπες νερό
1 στίκ κανέλλας
1 1/2 κούπα ζάχαρη
Χυμό απο μισό λεμόνι
Εκτέλεση,
Ξεχωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους και χτυπα΄με τα ασπράδια σε μαρένγκα.
Κατόπιν προσθέετουμε την ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
Αν την θέλουμε πολύ γλυκιά την πίτα μας προσθέτουμε 150γρ ζάχαρη ακόμη.
Ανακατεύουμε το γάλα με την σόδα και τα ρίχνουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα κανελογαρύφαλλα και ανακατευουμε.
Επιπλέον βάζουμε και το κονιάκ με το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τέλος εναλλάξ σιγά σιγά το αλεύρι με τα καρυδια τελειώνοντας πάντα με το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς.
Το μέιγμα μας είναι έτοιμο.
Ρίχνουμε σε αλάδωτη / αβουτύρωτη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε πρτοθερμασμένο φούρνο για μια περίπου ώρα.
Μπήγουμε ένα μαχαίρι στο κέικ και αν βγει στεγνό τότε είναι έτοιμο.
Ενώ ψήνεται το κέικ ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρολάκι και βράζουμε μέχρι να δέσει.
Μόλις βγει το κέικ το κόβουμε σε κομμάτια και περιχύνουμε το σιρόπι που το έχουμε αφήσει να κρυώσει και περιμένουμε 15 λεπτά μέχρι να πάει το σιρόπι παντού και να ποτίσει το κέικ.
Απολαμβάνουμε κατευθείαν.
Ελπίζουμε να σας άρεσε η συνταγή μας.
Καλή όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης
Walnut cake - Karidopita from Nanny Eleni, recipe
We will need:
8 eggs
500gr sugar - 650gr f it if you want it very sweet
1 glass of milk
1 soup spoon of soda
1 teaspoon grated cloves
1 soup spoon grated cinnamon
Zest from one lemon
1 tea cup cognac
350gr self raising flour
1 1/2 mug of walnuts
For the syrup:
2 1/2 mugs water
1 cinnamon stick
1 1/2 mug sugar
juice from half lemon
Method:
We separate the eggs and we beat the whites into a meringue.
Then we beat the yolks with the sugar and once unified we add the meringue.
We then mix the milk with the soda and we add them in the mixture and we whisk.
Then cinnamon and cloves are going in and we mix well.
Then we add the zest and the cognac and we mix well again and last we add the flour and the walnuts bit by bit with always leaving last the flour.
We mix well and once unified we bake in a preheated oven in 180 degrees for 1 hour more or less depending on the oven.
We pierce the cake with a knife and if it is dry it is ready then.
While we bake the cake we make the syrup, all the ingredients in a pan and we boil until it is nice and thick.
We leave it to cool.
We take the cake out and we cut it and then we pour the syrup over it and let it soak it in for 15 minutes.
We try it straight after that.
We hope you like it.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair styling: Filippos Iosifidis
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κόσμου που έχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#cake #walnut #margotzo
Видео Καρυδόπιτα | Παραδοσιακή Ελληνική συνταγή | Karidopita ,Greek traditional walnut cake with syrup 🍰. канала Margo Tzo
Θα χρειαστούμε,
8 αυγά
500γρ ζάχαρη - 650γρ άν την θέλετε αρκετά γλυκιά
1 κουταλιά σούπας σόδα
1 ποτήρι γάλα
1 κουταλιά γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
1 κουταλιά σούπας κανέλλα τριμμένη
Ξύσμα απο ένα λεμόνι
1 φλυτζλανι τσαγιού κονιάκ
350 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 1/2 κούπα καρύδια
Για το σιρόπι,
2 1/2 κούπες νερό
1 στίκ κανέλλας
1 1/2 κούπα ζάχαρη
Χυμό απο μισό λεμόνι
Εκτέλεση,
Ξεχωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους και χτυπα΄με τα ασπράδια σε μαρένγκα.
Κατόπιν προσθέετουμε την ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
Αν την θέλουμε πολύ γλυκιά την πίτα μας προσθέτουμε 150γρ ζάχαρη ακόμη.
Ανακατεύουμε το γάλα με την σόδα και τα ρίχνουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα κανελογαρύφαλλα και ανακατευουμε.
Επιπλέον βάζουμε και το κονιάκ με το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τέλος εναλλάξ σιγά σιγά το αλεύρι με τα καρυδια τελειώνοντας πάντα με το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς.
Το μέιγμα μας είναι έτοιμο.
Ρίχνουμε σε αλάδωτη / αβουτύρωτη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε πρτοθερμασμένο φούρνο για μια περίπου ώρα.
Μπήγουμε ένα μαχαίρι στο κέικ και αν βγει στεγνό τότε είναι έτοιμο.
Ενώ ψήνεται το κέικ ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρολάκι και βράζουμε μέχρι να δέσει.
Μόλις βγει το κέικ το κόβουμε σε κομμάτια και περιχύνουμε το σιρόπι που το έχουμε αφήσει να κρυώσει και περιμένουμε 15 λεπτά μέχρι να πάει το σιρόπι παντού και να ποτίσει το κέικ.
Απολαμβάνουμε κατευθείαν.
Ελπίζουμε να σας άρεσε η συνταγή μας.
Καλή όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης
Walnut cake - Karidopita from Nanny Eleni, recipe
We will need:
8 eggs
500gr sugar - 650gr f it if you want it very sweet
1 glass of milk
1 soup spoon of soda
1 teaspoon grated cloves
1 soup spoon grated cinnamon
Zest from one lemon
1 tea cup cognac
350gr self raising flour
1 1/2 mug of walnuts
For the syrup:
2 1/2 mugs water
1 cinnamon stick
1 1/2 mug sugar
juice from half lemon
Method:
We separate the eggs and we beat the whites into a meringue.
Then we beat the yolks with the sugar and once unified we add the meringue.
We then mix the milk with the soda and we add them in the mixture and we whisk.
Then cinnamon and cloves are going in and we mix well.
Then we add the zest and the cognac and we mix well again and last we add the flour and the walnuts bit by bit with always leaving last the flour.
We mix well and once unified we bake in a preheated oven in 180 degrees for 1 hour more or less depending on the oven.
We pierce the cake with a knife and if it is dry it is ready then.
While we bake the cake we make the syrup, all the ingredients in a pan and we boil until it is nice and thick.
We leave it to cool.
We take the cake out and we cut it and then we pour the syrup over it and let it soak it in for 15 minutes.
We try it straight after that.
We hope you like it.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair styling: Filippos Iosifidis
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κόσμου που έχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#cake #walnut #margotzo
Видео Καρυδόπιτα | Παραδοσιακή Ελληνική συνταγή | Karidopita ,Greek traditional walnut cake with syrup 🍰. канала Margo Tzo
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Σαλάτα του Καίσαρα συνταγή από την MargoTzo, | Caesar's salad recipe](https://i.ytimg.com/vi/l2yoUGiRxKY/default.jpg)
![Καρμπονάρα σε 10` λεπτά | Καρμπονάρα, μια αγαπημένη λαχταριστή Ιταλικη συνταγή | Carbonara recipe](https://i.ytimg.com/vi/i_xPhBQ0Eyk/default.jpg)
![Ρολό κιμά με αυγά, γεμιστο & ζουμερό | Minced meat roll stuffed with egg | Μinced meat loaf](https://i.ytimg.com/vi/5DO5MyESh5c/default.jpg)
![Μπέργκερ συνταγή | Σπιτική συνταγή για Burger | Homemade burger recipe](https://i.ytimg.com/vi/uBrRbSs2Y0Y/default.jpg)
![Με 3 υλικά,έτοιμες σε 5',Ταλιατελές με σολομό | Tagliatelle with salmon in 5'min with 3 ingredients](https://i.ytimg.com/vi/-Ttg8qRRBtY/default.jpg)
![Οδηγώντας Αγγλία - Ελλάδα μέρος δεύτερο | Road trip UK to Greece pt2,Turin Igoumenitsa, Arta, Athens](https://i.ytimg.com/vi/KNpWGD1r6EU/default.jpg)
![Ρυζόγαλο φούρνου με άρωμα βανίλιας από την MargoTzo | Λαχταριστό παραδοσιακό ρυζόγαλο | Rice pudding](https://i.ytimg.com/vi/rVEUlUIoKHQ/default.jpg)
![Κάστανο σούπα, βελουτέ συνταγή από την MargoTzo | Chestnut soup recipe | Winter soup](https://i.ytimg.com/vi/Qh7EEHHmKkI/default.jpg)
![Παστίτσιο με σπανάκι και φέτα | Βετζετεριαν παστίτσιο | Vegetarian Pastitsio with spinach and feta](https://i.ytimg.com/vi/4UZRR-KpcWA/default.jpg)
![Λιχουδιές από το Lakes District με την MargoTzo | Delicacies from Lakes District with MargoTzo](https://i.ytimg.com/vi/a4GhWSyyliQ/default.jpg)
![Πουτίγκες Yorkshire, παραδοσιακή Αγγλική συνταγή από την MargoTzo | Yorkshire pudding recipe .](https://i.ytimg.com/vi/gldc82TdHwk/default.jpg)
![Φανταστική Φρουτοσαλάτα 5* | θρεπτική, δροσιστική | Υγιεινό σνακ | Fruit salad, Healthy snack salad](https://i.ytimg.com/vi/BJ_zmprS2qw/default.jpg)
![Σούπα Παρματιέ συνταγή | Πως να φτιάξω Σούπα λαχανικών | Parmentier Soup recipe](https://i.ytimg.com/vi/s1lYwNGuYrs/default.jpg)
![Οδηγώντας απο Αγγλία για Ελλάδα μέρος πρώτο | Road trip from UK to Greece pt1](https://i.ytimg.com/vi/Hc5MpF1zzw4/default.jpg)
![Φλογέρες με κασέρι και μόνο 4 υλικά | Τηγανιτές φλογέρες σε 10' λεπτά, | Phyllo rolls, with cheese](https://i.ytimg.com/vi/vTMI4baRDnA/default.jpg)
![Vegan Wellington | Νηστίσιμες συνταγές | Βίγκαν συνταγές | Traditional English vegan recipe](https://i.ytimg.com/vi/KEG38cCABSw/default.jpg)
![ΚΕΙΚ Β-52 | Συνταγή για ΚΕΙΚ | B - 52 Cake recipe | Cake with Bailys ,Kahua and Grand Mariner](https://i.ytimg.com/vi/3j12TVA_dVw/default.jpg)
![Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο, ζουμερό, λεμονάτο συνταγή | Greek roasted lemon chicken & potatoes](https://i.ytimg.com/vi/aI2DDAVbmAM/default.jpg)
![Η MargoTzo στο Μουσείο Αυτοκίνητου ,στο Τορίνο | Tour in the car museum in Turin](https://i.ytimg.com/vi/iqtKB2ZeXls/default.jpg)
![Κέικ μήλου, εύκολο, χωρίς μίξερ | Σπιτική, νόστιμη συνταγή | Apple cake, homemade, delicious recipe🍰](https://i.ytimg.com/vi/bN2HfxC78MQ/default.jpg)
![Αστείες στιγμές της MargoTzo και της παρέα της,πίσω από την κάμερα του Τζο | MargoTzo backstage No 3](https://i.ytimg.com/vi/u1ZxF8E8h_Y/default.jpg)