Яблочный штрудель

Ингредиенты:

Швейцарское тесто:
ледяная вода 0.5 стакана
рафинированное масло 0.5 стакана
соль 0.5 ч.л
мука 2-3 стакана

Начинка:
яблоки 4 шт
изюм
крахмал

Украшение сверху:
стакан любой каши
стакан воды
кунжут

Рецепт:
Взбить воду, масло и соль в блендере, должна получиться пышная белая масса. Получившуюся смесь вылить в емкость с мукой и замесить тесто. Если оно получиться сильно мягким, добавить ещё немного муки. Тесто должно хорошо раскатываться и не рваться.

Раскатываем тонко тесто в форме овала. В середину кладём 1 ч.л крахмала. Выкладываем четвертинки яблок в два слоя. Добавляем изюм. Делаем 6 надрезов, по три с каждой стороны. Используя получившиеся полосочки формируем косичку, закрывая начинку.

Взбиваем стакан каши с водой, полученной смесью обмазываем штрудели сверху, так кунжут крепко сцепиться и не будет осыпаться.
Запекаем в духовке 30 минут при 200°С.

http://zuevka.dn.ua/ 10-дневные заезды с цельной растительной кухней в Сельском доме "Зуевка". Отдых с пользой для здоровья.
https://www.instagram.com/vegan_wellness_center_zuevka/ Наш Инстаграм

https://www.instagram.com/dietolog.donetsk Профессиональные и научно-обоснованные консультации по здоровому питанию в Директ.

https://www.instagram.com/dr_greenfood/ Кафе-магазин здорового питания с цельной растительной кухней в Донецке. Vegan-friendly

Видео Яблочный штрудель канала zuevka.dn.ua