Типично мужской салат с жареной брынзой! Салат Алазани!

Типично мужской салат с жареной брынзой! Салат Алазани!

Интересный, яркий и оригинальный на вкус!
*****************************************

Ингредиенты:
- брынза твердая 200г
- шампиньоны 250г
- помидоры 300г
- чеснок 2-3 зуб.
- кинза
- петрушка
- оливковое масло
- соль
- растительное масло для жарки

*****************************************

Ingredients:
- brynza cheese 200g
- champignons 250g
- tomatoes 300g
- garlic 2-3 cloves
- cilantro
- parsley
- olive oil
- salt
- cooking oil for frying

*****************************************

1. Шампиньоны порезать крупно, толстыми пластинками и еще пополам. Помидоры порезать крупными кубиками, брынзу кубиками толщиной 1 см×2см×2.5см. Зелень мелко нашинковать. Чеснок выдавить через пресс.

2. Обжарить шампиньоны на среднем огне до готовности и золотистого цвета минут 15. Откинуть на салфетки, чтобы лишний жир впитался.

3. Долить масла в сковороду, нагреть ее хорошенько и быстренько обжарить брынзу с двух сторон до золотистости. Брынза нужна именно твердая, мягкая расплавится, и жарить ее маленькими партиями по 7-8 шт в достаточном количестве масла, она должна там плавать, на сухой скороде или если масла мало она начнет таять. Брынзу также откинуть на салфетки, чтобы лишний жир впитался.

4. Теперь соединяем грибы, помидоры, брынзу, зелень, чеснок, немного посолить с учетом что брынза уже соленая, заправить оливковым маслом и перемешать. Этот салат считается теплым, поэтому есть его можно как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!

#салат #салаты #салатсбрынзой #салатсгрибами

Видео Типично мужской салат с жареной брынзой! Салат Алазани! канала О еде со вкусом.