滑香五谷饭

主料：白米、大麦米
辅料：鸭肉、洋葱、火腿、香菇、南瓜、花生、黄豆、黑豆、豌豆
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉
烹制方法：
1、将鸭肉、南瓜、洋葱、火腿、香菇分别切粒，花生、黄豆、黑豆、豌豆打成五谷豆浆备用；

2、坐锅点火倒油，下洋葱煸香，加入鸭肉炒散，依次放入南瓜、香菇、火腿炒匀，加入白米、大麦米炒制片刻，先冲入清水，水量以刚没过米面为好，再倒入适量豆浆，烧开后去掉浮沫，加盐加盖小火焖10分钟；

3、出锅前加胡椒粉、白糖、味精调味，放入青红椒粒、青菜碎拌匀即可食用。
特点：口感滑爽，营养丰富。

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