Svampet banankage med chokolade 🍌 | @Bag med Mia ❣️

Denne lækre banankage er dejlig svampet, og kagen holder sig lækker i flere dage.
Man kan altså sagtens bage kagen dagen i forvejen, hvis man f.eks. skal have kage med på arbejde eller i skole 😉
Derudover kan kagen også fryses ned uden glasur, og når den så skal spises, kan man lægge glasuren på lidt inden servering.

Opskriften har jeg fået af min mor, dog kommer min mor altid 50g hakkede hasselnødder i, i stedet for 100g chokolade.
Man kan derfor undlade chokoladen eller komme både nødder og chokolade i. Det bestemmer man helt selv 😊
Hvis man ikke vælger at komme nødder i kagen og man f.eks. bruger Callebaut chokolade, vil opskriften være uden spor af nødder.

Der er ca. 10-15 store stykker kage i en enkelt opskrift. Jeg bagte kagen i to springforme, men man kan også sagtens bage kagen i en større form f.eks. et ildfast fad 😊

Ingredienser:
- 225 g smør
- 460 g sukker
- 5 bananer
- 4 æg
- 50 g havregryn
- 1 1/2 dl kærnemælk
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk natron
- 2 tsk Vaniljesukker
- 375 g mel
- 100 g chokolade og/eller 50 g hakkede hasselnødder

Fremgangsmåde:
Start med at piske sukker sammen med det bløde smør. Pisk herefter æggene i et ad gangen.
Så pisker man skiftevis lidt kærnemælk og lidt havregryn, mel, salt, natron og vaniljesukker i.
Vend til sidst bananer og evt. chokolade og nødder i dejen.

Bages ved 200 grader alm. ovn 45 min. i en 20Ø springform og 50 min. i en 24Ø springform.

Kagen kan også sagtens bages i en bradepande eller som cupcakes/muffins, hver dog her lidt påpasselig med bagetiden. Cupcakes skal have omkring 15-20 min. i ovnen.

Glasur:
- 200g flormelis
- 2 spsk kakao
- 6 spsk vand

Man kan pynte sin kage med glasur og komme krymmel, chokoladestykker, kokos eller andet på😊

Velbekomme!

Følg mig gerne på min Instagram: bagmedmia ❤️

Видео Svampet banankage med chokolade 🍌 | @Bag med Mia ❣️ канала Bag med Mia