Кекс с цукатами и орехами: рецепт получается всегда идеально. Рецепт кекса (ENG SUBs)

Каждый шеф-кондитер имеет свой список must-have рецептов, которые они готовы испечь практически для любого случая. Смотрите как Юрий Волков готовит кекс с цукатами и орехами. Это - один из лучших рецептов кекса. Нарядный и очень праздничный кекс с изюмом, сухофруктами и цукатами получается в меру сладким, достаточно влажным, с хорошей кексовой текстурой.

Попробуйте испечь кекс с цукатами и вам обязательно понравится готовить этот фруктовый кекс. Все любят это сочетание орехов, сухофруктов и цукатов в довольно-таки небольшом объеме теста для кекса.

Предлагаю вам рецепт фруктового кекса, который безусловно, является лучшим из всего, что я когда-либо делал. Вы можете положить в тесто самые разные сухофрукты - изюм, черную смородину, сушеную клюкву и/или вишню, нарезанные кусочками инжир, чернослив, курагу, финики и т. д. Отлично вписываются в рецепт этого кекса и цукаты. Вы можете купить готовые или приготовить самостоятельно, используя мой классный видеорецепт цукатов https://www.youtube.com/watch?v=v2a1Q6kMwWE (он годится для любых фруктов, а не только для апельсинов). Добавьте лимонную цедру - получится еще вкуснее.

Не забудьте и про орехи. Отличным дополнением к такому кексу станет, например, мелко раздробленный миндаль, фундук или жареный арахис.

И, кстати, если вы заядлый поклонник фруктовых кексов и готовы печь кекс с изюмом и цукатами в любое время года, возможно, будет правильно закупить (или сделать самостоятельно) засахаренные фрукты в те месяцы года, когда они легкодоступны и стоят относительно не дорого. Например, в ряде стран цукаты очень трудно купить, если вам хочется испечь фруктовый кекс после окончания рождественского сезона.

Рецепт кекса с орехами и цукатами

Масло сливочное 250 г.
Мука 400 г.
Сливки 250 г.
Сахар 400 г.
Яйца 6 шт.
Разрыхлитель 14 г.
Орехи и цукаты 350 г.

#ChocoYamma #VolkovChef #кекс
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
Подписывайтесь на канал шеф-кондитера Юрия Волкова и получайте новые видео первыми - https://www.youtube.com/channel/UCzRzNaSfmCwG6wopE2Eafvw?sub_confirmation=1

Следите за новыми видео, комментируйте и делитесь с друзьями!

⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮

Наши страницы в социальных сетях - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
➜ Telegram - https://t.me/pastryacademy
➜ Наш сайт - http://chocoyamma.com/
➜ VKontakte - https://vk.com/chocoyamma/
➜ Twitter - https://twitter.com/ChocoYamma/
➜ Yandex Zen - https://zen.yandex.ru/chocoyamma
➜ Facebook - https://www.facebook.com/chocoyamm/
➜ Instagram - https://www.instagram.com/chocoyamma/
➜ Одноклассники - https://ok.ru/chocoyamma
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮

Мои миксеры здесь https://ali.ski/KnRWPU
Мои блендеры здесь https://ali.ski/hE9sMC
Мои силиконовые лопатки здесь https://ali.ski/IdnyQ0
Мои силиконовые коврики здесь https://ali.ski/2G1lsh
Моя машинка для нарезания и чистки яблок здесь https://ali.ski/BhB09
Мои профессиональные ножи здесь https://ali.ski/EBIVaj
Мой Су-вид (Sous vide) здесь https://ali.ski/9S6cb
Мои терки и ножи для снятия цедры http://ali.ski/GXfqL
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮

Наш канал -
📌 https://www.youtube.com/channel/UCzRzNaSfmCwG6wopE2Eafvw
Весь ролик здесь
📌 https://www.youtube.com/watch?v=BF82dYNGStI
Весь плейлист здесь
📌https://www.youtube.com/watch?v=yDhYsy4BgKg&list=PLYycsgdqwN_LXfzLG8-ZgiS1sEku_fenh
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒

🎥 Наш оператор и идейный вдохновитель:
https://www.instagram.com/stivela/
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒

🎼 Музыка в ролике:

(Sunny Day) Music by https://www.free-stock-music.com
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
💗 Likecoin – Coins for Likes: https://likecoin.pro/@chocoyamma/dil9/kuo9

Видео Кекс с цукатами и орехами: рецепт получается всегда идеально. Рецепт кекса (ENG SUBs) канала ChocoYamma