Чуррос с Шоколадным соусом. Рецепт во фритюре

Как приготовить Чуррос в виде СЕРДЕЧЕК в домашних условиях вы узнаете в этом видео.

Обязательно попробуйте его приготовить и подписывайтесь на мой YouTube канал и делитесь этим видео с друзьями!

📌 Instagram 👉 https://www.instagram.com/ellenaskitchen/
Отмечайте меня на своих кулинарных шедеврах, мне будет очень приятно!

☑️ Рецепт заварного теста для Чуррос:
🔸 Вода - 150мл
🔸 Сахар - 20г
🔸 Масло - 40г
🔸 Мука - 110г
🔸 Яйца - 2шт

☑️ Для посыпки:
🔸 Сахар 2-4 ст.л
🔸 Корица - 1-2 ст.л

☑️ Шоколадный соус:
🔸 Шоколад - 50г
🔸 Сливки(любой жирности) - 100-150мл

Смешиваем масло, сахар и воду в кастрюле с толстым дном доводить до кипения не нужно, просто ждем, когда растает масло и всыпаем всю муку. Замешиваем лопаткой тесто. Черз минуту тесло собирется в комочек. Продолжаем вымешивать тесто в комочке еще одну минуту или пока оно не начнет прилипать ко дну кастрюли. После того как тесто остынет добавляем по одному 2 яйца. Не стоит раньше времени добавлять яйца в тесто пока оно еще горячее, чтобы яйца не свернулись от высокой температуры.

Жарим Чуррос в горячем (но не кипящем) масле до золотой корочки. Готовые чуррос посыпаем сахаром с добавлением корицы.

Видео Чуррос с Шоколадным соусом. Рецепт во фритюре канала Ellena's Kitchen