🍇🍁🧡 Őszi szüret + szőlőlekvár recept + lett egy bringám - HETI VLOG

0:00 Ajtófestés
4:36 Őszi szüret és kert
21:47 Az új bringám
24:53 Szőlőlekvár készítés

Szőlőlekvár recept:

-3 kg szőlő (a vásárolt súly, ebből majd lejön a hibás szem és a szárak stb)
-500 g cukor
-10 g citromsav
-20 g pektin

A szőlőt leszemezzük és feltesszük főni. Én picit megnyomkodtam, hogy hamarabb levet eresszen. 30-40 percig főzzük. Ekkor a szemek már szétfőnek. Egy szűrőn átnyomkodjuk az egészet, a maradék magot és héjat pedig tiszta, konyhában használatos zsákba tesszük és azon keresztül is átnyomjuk. Így kb 1,8 - 2 kg sűrűbb szőlőlevet kapunk. Ízlés kérdése a cukor, de én ehhez a mennyiséghez 500 grammot adtam és nem lett tőle túlzottan édes. A leszűrt levet felforraljuk majd pedig a forrásban lévő szőlőhöz hozzáadjuk az előzőleg kimért és alaposan kikevert pektines, cukros, citromsavas szárazanyagot. Még 3-5 percig főzzük. Hideg tányéron ellenőrizzük, hogy megfelelő -e az állaga. Ha nem akkor még egy kevés cukorral kikevert pektint tudunk hozzá adni. Ezután kifertőtlenített üvegekbe tesszük és utána átkerülnek a szárazdunsztba, ahol néhány nap alatt fokozatosan (lassan) kihűlnek. Nincs benne tartósító, így érdemes néhány hónap alatt elfogyasztani. Sötét és hűvös helyen tároljuk. Állaga könnyed, picit zselésebb, íze kellemes és különeleges, enyhén a szilvára emlékeztet.

---

Technika a videóimban:

Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs

Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány

Zene: http://www.epidemicsound.com/​​​​​​​​

BLOG: https://tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/ritusracz/
FACEBOOK: https://goo.gl/w8datb​​

Видео 🍇🍁🧡 Őszi szüret + szőlőlekvár recept + lett egy bringám - HETI VLOG канала Tündér Kert