Hambúrguer de galleta

Hoje no Na Beira do Fogo saiu uma receita de gabarito pra tu te puxar no final de semana: um hambúrguer de galleta com os melhores ingredientes 🔥 Anota aí e já puxa a brasa!

• 2 galletas (o famoso pão bolacha)
• 400g de carne moída (peito + acém = sabor + suculência)
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 colheres (sopa) de melado
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 6 fatias de bacon
• 1/2 peça de queijo Danbo
• 1/2 maço de rúcula
• 1 tomate em rodelas
• Pepino em conserva
• Chimichurri a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto

Modo de preparo:
1️⃣ Cebola e pimentão na plancha:
Corta a cebola em rodelas grossas e o pimentão em tiras (tirando a parte branca pra não amargar). Leva à plancha com um fio de azeite. Joga o melado por cima das cebolas e deixa caramelizar, mexendo de vez em quando. Reserva.

2️⃣ Bacon direto no fogo:
Coloca as fatias de bacon na plancha ou grelha. Deixa dourar dos dois lados até ficar crocante e defumado. Reserva também.

3️⃣ Tostar a galleta:
Corta ao meio e leva à brasa forte por uns 10 a 15 segundos de cada lado. Fica de olho: o fogo é ligeiro!

4️⃣ Preparar o hambúrguer:
Com 400g de carne moída (peito + acém), tempera com sal e pimenta-do-reino. Modele um hambúrguer alto (pra quem curte mal passado) ou menor (pra quem prefere ao ponto). Leva à grelha quente por 7 a 8 minutos de cada lado até formar a crosta da Reação de Maillard – aquela que dá sabor e textura de respeito.

5️⃣ Derreter o queijo Danbo:
Leva metade da peça pra plancha e deixa derreter. Coloca um pouco sobre o hambúrguer ainda na grelha, e o resto deixa ali derretendo pro final.

6️⃣ Montagem de respeito:
Na base da galleta:
• Folhas de rúcula
• Rodelas de tomate
• Hambúrguer com queijo
• Cebola caramelizada e tiras de pimentão
• Pepino em conserva
• Bacon crocante
• Chimichurri
• Mais queijo derretido

Fecha com a outra metade da galleta e… QUE CATEGORIA, HERMANITOS!

Curtiram? Então já salvem essa receita, marquem os parceiros de brasa e mandem no grupo do churrasco! 🔥

#eltopador #hambúrguer #galleta #brasa #parrilla

Видео Hambúrguer de galleta канала El Topador TV