6 salse per ravioli cinesi 6种饺子蘸料 ｜ La vera cucina cinese

Quasi ogni regione cinese ha la propria salsa per condire i ravioli. Oggi ho preparato 6 salse diverse per darvi più alternative al condimento di vostri ravioli. 🙂

Ricette per 1 persona

N.1. Salsa di soia, aglio e zenzero
Ingredienti:
2 cucchiai di salsa di soia chiara
1 cucchiaio di aceto di riso
1 spicchio d'aglio tritato
1 pezzo di zenzero tritato
Un pò di erba cipollina tritata
Un pò di salsa piccante cinese (opzionale)

N.2 Salsa piccante
Ingredienti:
2 cucchiai di olio piccante cinese
1 cucchiaio di salsa di soia chiara
2 cucchiai di aceto di riso

N3. Salsa di aceto e zenzero
Ingredienti:
1 pezzo di zenzero tagliato a strisce sottili
2 cucchiai di aceto bianco (di riso, mela o vino)
1 cucchiaino di salsa di soia chiara

N4. Salsa Tahin
Ingredienti:
1 cucchiaio di salsa Tahin (crema di semi di sesamo)
1/2 pezzo di tofu rosso fermentato (Se non l'avete a casa, basta non mettere)
Un pizzico di sale
3 cucchiai di acqua calda
Un pò di semi di sesamo
Foglie di coriandolo (opzionale)

N.5 Salsa Laoganma
Ingredienti:
1 cucchiaio di laoganma
1 cucchiaino di salsa di soia chiara
1 cucchiaino di aceto di riso
Un pò di erba cipollina (opzionale)

N.6 Salsa di aglio e zenzero
Ingredienti:
3/4 spicchi di aglio tritato
1 pezzo di zenzero tritato
1 cucchiaio di acqua fredda
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaio di olio di semi di sesamo

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