MELHOR SOBREMESA DE BANANA?! CARTOLA NORDESTINA | Cozinhando com histórias e afeto

Lembro exatamente o dia que meu painho me ensinou. Eram umas 15hs, hora do lanche da tarde. Minha mãe nunca me deixava mexer com o fogo e por esse motivo ele ficou super atento. Lembro dele cortando as bananas e mostrando como fazer correto. Ele jogava manteiga na frigideira, dourava primeiro a parte arredondada da banana, depois virava, retirava do fogo, cobria com queijo mozarela, tampava a frigideira e voltava ao fogo. O queijo derretia e entrava em contato com a frigideira que dourava e era a parte que mais amava. A parte ele misturava achocolatado, açúcar cristal e canela e cobria a cartola com esse pó sedutor. Eu comia rezando e até hoje é uma memoria linda que carrego comigo e me aproxima dele.
Vocês não devem saber, mas meu painho luta contra o câncer há mais de 10 anos e tem vivido seus últimos suspiros. Estar distante é uma tarefa difícil, porém além da receita de cartola ele me ensinou a ter coragem e não desistir dos meus sonhos.
Hoje cozinhei pra ele, pensando nele e tenho a consciência do quanto ele foi importante na minha vida e o quanto eu o amo. Nós nunca estaremos distante enquanto tiver esse sabor presente em minha vida para me lembrar que você é foda JOSEDECK CORDEIRO NETO! Sua força me encoraja a nunca desistir!

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