【レシピ×vlog】おうちカフェに初めてのお客様がご来店 #おやつレシピ #シフォンケーキレシピ #チーズケーキレシピ

【レシピ付き】おうちカフェVlog☕　珈琲牛乳＆ココアシフォン・ベイクドチーズケーキ



みなさんはじめまして、ぼらんです😊

ロング動画1本目は、おうちカフェに友人を招いたときのVlogです🎥

レシピ動画にもなっているので、ぜひ最後までご覧ください！

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👇詳しいレシピはこちら

【珈琲牛乳＆ココアシフォンケーキ】

🥣材料(17cm型)
▼ベース
・卵黄 3個
・グラニュー糖 25g
・サラダ油 30g
・コーヒー牛乳 68g
・薄力粉 66g
・ベーキングパウダー 2g
・ココアパウダー 4g
▼メレンゲ
・卵白 たまご4個分
・グラニュー糖 30g
・コーンスターチ 1g
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🥣作り方
①卵黄と卵白を分けておく。卵白は冷凍庫へ。

②卵黄にベースの材料を上から順番に入れて混ぜる。粉類は合わせてふるっておく。

③冷凍庫からキンキンに冷えた卵白を取り出し、コーンスターチをちょっぴり入れてメレンゲを作る。グラニュー糖は少しずつ足す。

④②にメレンゲを人すくい混ぜ、それをメレンゲに全部入れて潰さないように混ぜる。

⑤生地を型に流し、竹串でぐるぐる混ぜる。型を数センチの高さから落として空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

⑥焼けたら逆さまにして、完全に冷めるまで4時間ほど置いたら完成！

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【ベイクドチーズケーキ】

🥣材料
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200cc
・砂糖 55g
・卵 1個
・薄力粉 20g
・レモン汁 10g
・バニラエッセンス 少々
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①常温に戻したクリームチーズを潰し、砂糖を加えて混ぜる。
②卵、薄力粉、生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスの順に加えて混ぜる。
③型に流して表面を均し、空気を抜く。
④170℃のオーブンで45分焼く。
⑤冷まして冷蔵庫で一晩寝かせて完成！

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