Баклажаны как грибы. Очень вкусная закуска!

Баклажаны как грибы. Закуска на все случаи жизни.

1,250 кг. баклажан
1,250 л. воды
1/4 стакана соли
полстакана.+ 1/4 стак. 9% столового уксуса
2 красных сладких перца
50 гр. чеснока
1 горький перец
0,250 л.+ 1/4 стак. растительного масла

Приготовление:
1, 250 кг. баклажан нарезать кубиками ( неочищенные ), в эту массу добавить 1,250 л. воды, 1/4 стак. соли, полстакана столового уксуса и поставить варить. Как закипит вода,варить баклажаны 5-7 минут, воду слить. Красный перец нарезать соломкой, а горький перец и чеснок мелко порезать и порубить и добавить в баклажаны, перемешать, добавить 1/4 стак. столового уксуса и 1,25 стак. кипящего масла. Перемешать и дать остыть. Переложить в банку и хранить в холодильнике. Закуска готова.

Видео Баклажаны как грибы. Очень вкусная закуска! канала Ксюша Ксюша