酸辣土豆丝，一定要酸、辣、脆、爽！

酸辣土豆丝，是家常菜中的“常备”。土豆切丝泡水去除一部分淀粉后土豆变脆，经轻度炒制，酸辣调味后，吃起来就会变得酸辣爽口。学会这道菜，就能应对不时之需，因为土豆是每家的常备。

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