עוגת צ׳ורוס ריבת חלב חגיגית!!! | ספיישל חנוכה | churros cake

היוששש כולםםםן
הפעם רציתי לגוון ולהכין משהו מגניב וחגיגי להדלקת הנר הראשון של חנוכה:)
אז הנההה לכםםם עוגת צ׳ורוס ריבת חלב וקרם מסקרפונה מטריפה!!!!

לייק אם אהבתם את הסרטון ולא לשכוח להרשם לערוץ אם אתם עדיין לא רשומים😜
בואו לעקוב באינסטוש- מעלה לסטורי גם את הקינוחים שלכם!
https://www.instagram.com/shiran_matetyahu/
כל פניה עסקית במייל :
Shiran6638@gmail.com
מצרכים ל3 דיסקיות צ׳ורוס קוטר 16 + מיני צ׳ורוס: (לפי כוס מדידה)
1 כוס חלב (או חלב סויה)
100 גרם חמאה (או מחמאה)
רבע כוס סוכר
2 כפות שטוחות ריבת חלב (לא חובה)
כפית תמצית וניל
קורט מלח
כוס קמח
2-3 ביצים טרופות

לקרם מסקרפונה:
חצי קופסת גבינת מסקרפונה
2 כפות אבקת סוכר
500 מל׳ שמנת מתוקה
כף גדושה פודינג וניל

אופן ההכנה- נשרטט על נייר אפייה 3 עיגולים בעזרת רינג (אני השתמשתי ברינג 16, אפשר גם להדפיס עיגולים גדולים על דף a4 ופשוט להניח מעל נייר אפייה.
בסיר נביא לרתיחה חלב, סוכר , חמאה, ריבת חלב , וניל ומלח. נוסיף כוס קמח, נכבה את האש ונערבב עם כף עץ לקבלת גוש בצק.
נעביר לקערת המיקסר ונערבב עם וו גיטרה כ2 דקות על מנת שהבצק יתקרר.
נוסיף 2-3 ביצים טרופות בהדרגה. חשוב מאוד בהדרגה!!!
לי הספיקו 2 ביצים אבל לפעמים הבצק צריך יותר! איך יודעים? עושים את מבחן האצבע (כמו בסרטון)

נעביר את הבצק לשקית זילוף עם צנטר עגול חלק (אפשר גם כוכב משונן ואפשר גם בלי צנטר:)
נזלף עיגולים על נייר אפייה ונקפיא ל3 שעות. (נשמור מעט מהבלילה בשקית זילוף במקרר)

נכין את הקרם:
במיקסר נקציף מסקרפונה ואבקת סוכר.
נוסיף את השמנת מתוקה והפודינג ונקציף לקרם יציב.
נעביר לשקית זילוף.

*מרכיבים את העוגה לפני ההגשה! אפשר לשמור את הקרם בשקית זילוף במקרר.

נסיר את נייר האפייה מהצ׳ורוס ונטגן. חשוב שהשמן לא יהיה חם מידי כי אז הצ׳ורוס יראה מוכן מבחוץ אבל מבפנים ישאר בצק.
טמפרטורה נכונה 160-170 מעלות,
אם אין לכם מד חום- תעשו ניסיון עם הבלילה ששמרנו בשקית הזילוף ושימו לב שיש בועות שמן קטנות מסביב.
נטגן את הצ׳ורוס עד להשחמה, נוציא על נייר סופג וישר אחרי זה לצלחת עם סוכר וקינמון:)
נרכיב את העוגה- שכבת צורוס, קרם, שוב צ׳ורוס , קרם וכך הלאה. נזלף טיפות של ריבת חלב (לא חובה)
נקשט מעל במינייי צ׳ורוס
ותהנוווו מלאאאא❤️❤️❤️❤️❤️

*לא מומלץ לשמור את העוגה אחרי הטיגון - אוכלים באותו הרגע.

תודה שצפיתםםםם
תשלחו לי תמונות אם הכנתםםם ונתקאה בסרטון הבא❤️❤️

Видео עוגת צ׳ורוס ריבת חלב חגיגית!!! | ספיישל חנוכה | churros cake канала Bake with Shiran