Ciência Sem Limites | Exigências nutricionais em búfalos

Você já comeu carne de búfalo?
A produção de carne de búfalo vem ganhando mercado no Brasil e no mundo.
O pesquisador André Mendes Jorge, da Unesp de Botucatu, coordena o Centro de Pesquisas Tropicais em Bubalinos.
Ele, em conjunto com orientados e pesquisadores de vários países, realizam um estudo inédito no primeiro confinamento de búfalos do Brasil e, possivelmente, do mundo.
O CPTB analisa o comportamento, eficiência alimentar, temperamento, metabolismo e qualidade da carne e carcaça, parâmetros importantes para descobrir as exigências nutricionais dos búfalos em ambiente tropical.
O CPTB faz estudos com três diferentes espécies de bubalinos: Murrah, Mediterrâneo e Jafarabade.

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