Petit mont blanc tarte au chocolat 安納芋とホワイトチョコのプチモンブランちんすこうタルトショコラ

カカオ！ ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
タイトルすっごい長い。

【今回の特徴的な道具】
ちんすこうタルト型「Silikomart SF006」
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「イタリアの栗」
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【材料】

■安納芋とホワイトチョコレートのモンブランクリーム（材料）
安納芋：100g
ホワイトチョコレート：60g
生クリーム：40g
ー作り方ー
1. さつまいもをよく洗う
2. 両端を落とす
3. アルミホイルに包む
4. 予熱無し160℃オーブンに設定して90分焼く
5. 1.5cmの輪切りにして皮を剥く
6. 裏ごしをする
7. ホワイトチョコレートを細かく刻む
8. 沸かした生クリームをホワイトチョコレートに入れる
9. ホワイト生チョコができたら安納芋を混ぜて完成
■ちんすこうタルト・ショコラ（材料）
薄力粉：70g
砂糖：30g
ラード：35g
ココアパウダー：8g
ー作り方ー
1. 薄力粉と砂糖、ココアパウダーを混ぜる
2. ラードを入れ混ぜひとまとまりにする
3. オーブンを180℃に予熱
4. 170℃のオーブンで12分
■ちんすこう内の生チョコ（材料）
チョコレート（ブラック）：60g
生クリーム：30g
ー作り方ー
1. チョコレートを刻む
2. 生クリームを沸かしチョコレートに入れ、混ぜる。
■ホイップクリーム（材料）
生クリーム：100g
グラニュー糖：10g
ー作り方ー
1.ボウルに氷を用意する
2.生クリームにグラニュー糖を入れる
3.生クリームのボウルの下に氷に当てながらホイップしていく
【SNS】
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
niconico : http://www.nicovideo.jp/user/1044719
cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523
【その他の道具】

■オーブンレンジ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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■Camera :
SONY α7SⅡ
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■Lenz :
Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
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TAMRON : SP 90mm F/2.8 Di MACRO 1:1 VC USD (Model F017)
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SONY Vario-Tessar T* FE 24-70mm F4 ZA OSS
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■Microphone :
RODE VideoMic Pro Rycote VMPR
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