PATATE RISO E COZZE ... la tieèd ... - I TRADIZIONALI
La Tiella alla barese di patate riso e cozze è una pietanza tipica della cucina barese.
E' la regina delle minestre pugliesi, ha parecchie varianti a seconda dei paesi.
Questa specialità barese basata sul riso può esser paragonata alla paella, ma il modo barese di condire differisce considerando che si adoperano ingredienti tradizionali della zona di Bari.
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E' la regina delle minestre pugliesi, ha parecchie varianti a seconda dei paesi.
Questa specialità barese basata sul riso può esser paragonata alla paella, ma il modo barese di condire differisce considerando che si adoperano ingredienti tradizionali della zona di Bari.
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