Teknologi Proses Produksi Pangan Olahan untuk produk IRTP - Part 3

Halo Sahabat Pompi!

Tahun 2026 ini BPOM menginisiasi Program baru yaitu Sapa Kampus Berdampak – KKN Tematik Keamanan Pangan (SKB-KKNT KP). Program ini merupakan kolaborasi 3 Program Nasional Badan POM yang diampu oleh Kedeputian Bidang Pengawasan Pangan olahan c.q. Dit. PMPUPO yaitu Sapa Kampus Berdampak, Desa Pangan Aman, dan Kader Keamanan Pangan, yang bersinergi dengan Program KKN di Perguruan Tinggi.
Pada Progam KKNT KP ini, mahasiswa akan dibentuk menjadi Fasilitator Keamanan Pangan dan Kader Keamanan Pangan yang akan mengedukasi masyarakat dan mendampingi pelaku usaha pangan olahan di Desa tempat KKN.

Video ini merupakan materi pembelajaran e-learning Keamanan Pangan yang didesain utk memberikan pengetahuan dasar dan bekal sebelum magang di desa.

Video Teknologi Proses Produksi Pangan Olahan untuk produk IRTP Part 1 disampaikan oleh Indra Pramularsih, S.Farm, Apt,. MfoodTech dari Direktorat Pemberdayaan Masyarakat dan Pelaku Usaha Pangan Olahan, BPOM menjelaskan terkait prinsip proses pengolahan dan pengawetan pangan mulai dari tahap persiapan, penyimpanan bahan baku (pendinginan dan pembekuan) dan pengolahan, yang umum diterapkan di IRTP. Dijelaskan juga secara mendetail terkait tahap persiapan bahan meliputi: sortasi, grading, pengupasan, pembersihan dan pengecilan ukuran.

Yuk kita simak bersama

Copyright By : PMPUPO

Видео Teknologi Proses Produksi Pangan Olahan untuk produk IRTP - Part 3 канала Klub Pompi BPOM