Guisado de Patatas y Alcachofas Receta fácil Vegetariana

#Guisos #Patatas #Alcachofas.En este vídeo te explico cómo hacer un Guisado de Patatas con Alcachofas de forma fácil y sencilla. Con unos pocos ingredientes conseguiremos una receta sabrosa, saludable y facilisima de hacer. Es una receta vegetariana a la que no se le echará en falta ninguna carne o pescado. Puede servirnos como Entrante, Plato principal o Plato completo. Tambien os cuento en el vídeo cómo limpiar las alcachofas para que queden perfectas en el guisado y podamos llevarnoslas a la boca sin desperdiciar ni una de sus hojas pues utilizaremos los corazones que quedarán en el guiso super tiernos. Dependerá de la cantidad de agua que añadamos al guiso para que quede más o menos espeso. Eso será siempre al gusto personal de cada uno. En cuanto al tiempo de cocción de las patatas, dependerá del tipo de patata que se utilize en la receta para que tarden más o menos tiempo, siendo una media de unos 30 minutos lo que tardarán en cocerse. Os invito a probar esta receta tan rica, incluso prepararla con antelación de un dia para otro y luego sólo calentar para disfrutarlo bien caliente.
Los ingredientes que necesitaréis para 4 personas del Guisado de Patatas con Alcachofas serán:
800 GRAMOS A 1 KG DE ALCACHOFAS

800 GRAMOS A 1 KG DE PATATAS

500 GRAMOS DE TOMATES MADUROS (NATURALES Ó EN CONSERVA)

1 CEBOLLA (200 GRAMOS)

1 AJO

1 HOJA DE LAUREL

1 CUCHARADITA DE CARNE DE PIMIENTO CHORICERO (opcional) (puede sustituirse por pimentón dulce)

150 GRAMOS DE VINO BLANCO

250 GRAMOS DE AGUA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
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Si tienes alguna duda o quieres comentar esta receta, no dudes en hacerlo aquí mismo y estaré encantada de resolver tus dudas.
Si haces este Guisado de patatas y alcachofas, pues colgar una foto y etiquetarme en Instagram para que la vea y pueda comentarte: @laempanalightdebego.


Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡

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